Один из лидеров рынка готовой кулинарии компания ООО «ПОЛЯНА», выпускающая готовые блюда и полуфабрикаты под СТМ «Кулинариум», расширяет сеть Умных магазинов еды в Москве с микромаркетами самообслуживания Briskly.
– ООО «ПОЛЯНА» – высокотехнологичное кулинарное производство готовой продукции для крупнейших розничных сетей, HoReCa и корпоративного питания. На площади 12 000 м2 наша фабрика кухни производит около 25 тонн готовой продукции в сутки. Производство автоматизированно, более 1500 наименований блюд в ассортименте готовят роботы, – сказал Дмитрий Селезнев, руководитель проекта микромаркетов Кулинариум.
В настоящее время в сети Кулинариум 15 умных холодильников производства Briskly.
Технология микромаркетов не требует продавца, позволяет купить блюда ресторанного качества быстро, через мобильное приложение, не отходя далеко от рабочего места.
«Умные» магазины готовой еды Кулинариум сегодня работают в бизнес-центрах, коворкингах, офисах ИТ-компаний, банков, медиакомпаний.
В ассортименте микромаркетов Кулинариум представлен широкий спектр блюд европейской, средиземноморской, восточной, японской и южно-азиатской кухонь: завтраки, вторые блюда, салаты, супы, десерты плюс полезные ягодные морсы – выбор на любой вкус.
Оплатить выбранные блюда покупатель может через мобильное приложение, или терминал оплаты. В некоторых компаниях Кулинариум реализует оплату в микромаркетах с помощью корпоративных бейджей по дотационной системе – компенсацию стоимости питания персонала обеспечивает работодатель.
В планах нашей компании на 2024 год масштабировать бизнес «умных магазинов» по всей Москве. На сегодняшний день 52 «умных холодильников» Кулинариум готовы к запуску в крупных московских компаниях.
– Использование технологий акустической заморозки с сохранением высокого качества замороженных блюд позволяет нам говорить о готовности вести бизнес в сегменте корпоративного питания через микромаркеты Briskly по всей России, – отмечает Дмитрий Селезнев.
Источник: kiosksoft.ru
