Одна из крупнейших виноделен России «Фанагория» начала выпускать свои коллекции «Ф-Стиль», «Авторское вино» и «5 Elements» в бутылках с винтовыми колпачками.
«Винтовые колпаки удобны потребителям и отлично подходят для укупорки «парфюмерных» и белых вин, которые не выдерживаются в бочке. Это помогает продлить их жизнь и сохранить вкус неизменным в течение срока хранения. Для белых и розовых вин мы используем винтовые колпаки, обеспечивающие минимальный контакт с кислородом (0,01 см3). А для красных вин — другие, обеспечивающие доступ кислорода на уровне 0,04 см3. Это позволяет раскрываться танинам, содержащимся в них. Мы тщательно подбирали поставщика и смогли найти надёжную компанию, которая производит винтовые колпачки с особой мембраной, которая позволяет прекрасно сохранять высокое качество и вкусо-ароматический профиль вина», — отметил главный инженер-винодел «Фанагории» Юрий Узунов.
Линии розлива «Фанагории» уже оснащены специальными головками, позволяющими осуществлять винтовую укупорку бутылок. Компания ранее уже использовала винтовые колпачки для тихих и игристых вин объемом 200 мл и дистиллятов. Также такие крышки используются и для натуральных виноградных соков и масла из виноградной косточки собственного производства. Первые партии вин с винтовыми колпачками уже появились в продаже в фирменных винотеках «Фанагории» и продуктовых розничных сетях.
Винтовой колпачок или винтовая пробка для вина появился в середине 60-х годов во Франции. И быстро стал популярным в странах Нового Света. Сейчас многие производители в Южной Америке, Австралии, ЮАР, Чили, Германии, Австрии и других странах используют винтовые колпачки. При чем не только для вин эконом-сегмента, но и для дорогих вин.
В России по данным проекта «Винный гид России» Роскачества распространенность вин с винтовым колпачком стремительно растёт с 2020 года. Это неудивительно, ведь такой вид укупорки вин позволяет сделать потребление напитка более простым и удобным, отвечает современному тренду на популярность готовых к употреблению вин. Винт прекрасно подходят для укупорки молодых вин без длительной выдержки. Он позволяют сохранить такое вино именно в том состоянии, в котором оно было задумано виноделом.
Источник: fanagoria.ru
