В день закрытия выставки-форума «Россия» на ВДНХ был установлен новый национальный рекорд. Тридцать кондитеров из разных городов России собрали самый большой торт в виде триколора.
Объемы кондитерского изделия впечатляют – 6 на 4 метра, вес более 1,5 тонн. Это на сегодняшний день самый большой торт в России. Достижение уже зафиксировано Международной книгой рекордов «Интеррекорд». Об этом рассказал главный организатор проекта Максим Синицкий.
Как же появилась идея создать бисквитный торт в виде флага России? Оказывается изначально кондитеры планировали приготовить торт-рекордсмен на День России – 12 июня. Однако идея оказалась настолько масштабной, что потребовалось почти месяц, чтобы воплотить задуманное. Организаторы выставки-форума «Россия» предложили подготовить рекордный торт к 8 июля в День семьи, любви и верности.
Ранее похожий торт, который стал национальным рекордом, изготовили в Сочи на Международный Женский день. Тогда вес кондитерского изделия составил 670 кг. Но теперь это достижение перекрыли с большим перевесом.
«Мы планировали сделать торт на 800 кг, но в итоге он получился почти в два раза больше. Общий вес торта более 1,5 тонн. Для того, чтобы его изготовить, потребовалось 500 литров сливок для крема, 500 килограммов муки, 300 яиц, 200 килограммов ягодного джема. Торт состоит из слоёв бисквита, крема и ягодного джема. В каждом ярусе флага свое наполнение. В красном — малиновый джем, в синем — черничный, а в белом — клубничный», – поделился подробностями Максим Синицкий.
Лакомство уже попробовали посетители выставки «Россия» и ученики академии для кондитеров и поваров STANFOOD на ВДНХ. На изготовление масштабного десерта понадобилось пять дней и умелые руки 30 мастеров с разных городов России.
Мастера специально приезжали в столицу на пять дней. В первые дня пекли бисквитные коржи. На их изготовление ушло больше всего времени. За день до мероприятия взбили крем и собрали торт.
Источник: samaraonline24.ru
