Сезон сбора юбилейного урожая проходит на легендарных виноградниках «Массандры» в Крыму. В этом году главная винодельня страны отмечает 130 лет, при этом именно сейчас она переживает вторую молодость и создает новую линейку высшего качества.
Сезон в разгаре, уже собрано порядка 6 тыс. т винограда. Поздний урожай собирают рано — ягоды набрали достаточно сахара. Убирают мускат белый и красный, самый популярный сорт винограда, который по нраву многим. Здесь, на южном берегу Крыма, он особенный.
«Массандра» — Мекка российского виноделия, старейшее предприятие страны. Подвалы, построенные еще Львом Голицыным, около 100 наименований вин, самая богатая по разнообразию коллекция, восемь филиалов, помимо основного завода, и тысячи людей, которые нашли в этом смысл жизни.
«Вот видите, волос дыбом встал. Это нужно пережить. Вот так, когда вино изумительное, слов не находишь», — рассказал экскурсовод Александр Жуков, который работает на заводе 64 года.
«Сейчас мы с 2020 года перешли в акционерное общество. Колоссальные средства вкладывает. Вот до этого, при Украине, и во время Советского Союза, ну не хватало мощей, чтобы дать нам возможность. А ведь вначале трудозатратность колоссальная», — уточнил он.
И эти изменения видны. «Массандра» сохраняет традиции и при этом создает новое.
«Осваиваем новые для нас ниши. Если классические «Массандры» — это всё-таки крепленые вина, десертные, сладкие, то на сегодняшний момент мы видим, что спрос на сухие вина, он достаточно весомый, с каждым годом он растет. Поэтому, естественно, мы не отстаем от рынка. И работаем также в этом направлении», — сказал главный винодел АО «ПАО «Массандра» Александр Якименко.
Производство сухих вин требует посадки определенных сортов винограда в специальных местах.
«Вот видите, участок 2022 года посадки, недалеко от нас заложили новый виноградник. Ну и занимаемся перезакладками», — рассказал главный агроном филиала «Гурзуф» АО «ПАО «Массандра» Иван Тищенко.
И они занимают достойное место. В год винзавод выпускает больше 20 млн бутылок, и спрос только растет.
Источник: iz.ru
