Сеть «ВкусВилл» тестирует новый формат торговых объектов – гастродарки, склады с сервисами для покупателей в офлайне, сообщили в пресс-службе ритейлера. Два таких объекта уже открыты в Санкт-Петербурге.
– Первый гибрид склада с сервисами для офлайн покупателей был открыт летом 2024 года. На сегодняшний день открыто два гастродарка в Санкт-Петербурге, – рассказали в компании.
Новый формат отличается от дарксторов (складов для сборки онлайн-заказов без доступа для покупателей) и грейсторов (магазинов, совмещенных с зоной сборки онлайн-заказов).
Площади гастродарков составляют в среднем порядка 800-900 кв. м, из них 250 кв. м – площади сервисов для покупателей. Посетителям доступны сервисы «Сгоряча» (покупка горячих блюд) и кафе-пекарни, а также рыбные и мясные витрины.
В целом на гастродарках 7% всех чеков содержат продукцию сервиса приготовления горячих блюд.
– Если на торговой точке сервис «Сгоряча» представлен и в офлайне, и в онлайне, то такой «гибрид» увеличивает средний чек сервиса и спрос на него. Тем самым, увеличивается число новых покупателей, – отметили в ритейлер.
Источник: tass.ru
