«Ессентуки», микроорганизмы, минералка

В воде для «Ессентуков» нашли древние микроорганизмы

Напитки Общество
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Микробиологи ФИЦ Биотехнологии РАН и геологи МГУ им. М.В. Ломоносова исследовали микроорганизмы минеральных вод «Ессентуки», которые добываются из скважин глубиной порядка 1 км.

В самом глубоком водоносном горизонте ученые нашли бактерии, похожие на предполагаемого последнего общего предка всех живых организмов (Last Universal Common Ancestor, LUCA или «Лука»), который существовал 3,4 млрд лет назад.

«Самый глубокий водоносный горизонт стал первой известной современной экосистемой, где 80-90% сообщества составляет ацетогенная бактерия, использующая углекислый газ и водород в качестве энергодающей реакции. Такой же способ питания предполагается и для «Луки», — говорит первый автор научной статьи Дарья Заварзина, старший научный сотрудник лаборатории метаболизма экстремофильных прокариот ФИЦ Биотехнологии РАН.

Оказалось, что в подземном Ессентукском месторождении минеральных вод находится своеобразная «современная модель древних экосистем Земли». Микроорганизмы здесь эволюционируют медленно, так как условия не такие изменчивые, как на поверхности.

Предыдущие исследования группы микробиологов фокусировались на скважинах № 49-Е и № 46, где с XIX века добывают воды «Ессентуки № 4» и «Ессентуки № 17». Полезные свойства таких напитков объясняются повышенной концентрацией гидрокарбонат-ионов, борной кислоты и углекислого газа. В таких скважинах нашли древние безъядерные микроорганизмы (прокариоты) — это археи Hadarchaeota (их не получилось вырастить в лаборатории) и бактерии филума Actinomycetota (один представитель был выделен в чистую культуру).

Источник: rbc.ru

Метки