Японская компания Asahi Breweries представила напиток Mirai no Lemon Sour — первый в мире консервированный коктейль с ломтиком лимона внутри банки. Этот оригинальный подход привлек внимание потребителей.
Первые продажи начались в июне 2024 года в Токио, а в декабре 2024 года напиток появился в регионах Канто, Токай и Хокурику. При открытии банки на поверхности напитка появляется 5-миллиметровый ломтик лимона, который не только съедобен, но и безопасен для здоровья — лимоны не обрабатываются фунгицидами и другими химическими веществами. Mirai no Lemon Sour содержит 5%
Работа над продуктом началась в 2021 году. Разработчиков вдохновил успех предыдущей новинки компании — пива Asahi Super Dry Nama Jokki Can. Банка с полностью съемной крышкой позволяла пить напиток так, как будто он налит в кружку. Эта идея привела команду к разработке нового продукта Mirai no Lemon Sour с добавлением свежего фрукта прямо в банку.
Разработка столкнулась с трудностями. Во-первых, нужно было найти лимоны высокого качества, подходящие для массового производства. После тщательного отбора поставщиком стало одно из лимонных хозяйств в Китае. Во-вторых, необходимо было создать систему для обработки и сушки лимонов, чтобы предотвратить риск появления микроорганизмов. Это потребовало установки специального оборудования и доработки производственного процесса.
Проект занял 3,5 года и потребовал участия 80 специалистов. Для наполнения банок была разработана уникальная машина, которая могла стабильно упаковывать до 600 банок в минуту. Заместитель руководителя компании Нориаки Еден отметил, что новый продукт помог не только конкурировать с другими брендами, но и расширить рынок, а также оживить спрос на готовые алкогольные напитки.
Источник: hf.ru
