Продажи алкоголя в США снижаются, и производители ищут новые способы привлечь покупателей. В Нью-Йорке начали тестировать ультра-слабоалкогольные напитки с содержанием спирта не более 0,5%.
Одним из первых таких продуктов стал коктейль Phony 1 Proof Negroni от компании St. Agrestis, который в декабре 2024 года появился в десяти алкогольных магазинах города.
Обычный коктейль Negroni содержит около 24% алкоголя, тогда как в новой версии — всего 0,5%. В штате Нью-Йорк алкогольные магазины не имеют права продавать полностью безалкогольные напитки. Однако закон определяет алкогольные напитки как содержащие не менее 0,5% спирта, и производители воспользовались этим, выпустив продукт с минимальным содержанием алкоголя.
Спрос на алкогольную продукцию в городе продолжает снижаться. В январе 2025 года многие магазины сообщили о рекордно низких продажах. За последние пять лет в некоторых торговых точках продажи сократились на 25%. Владельцы магазинов надеются, что слабоалкогольные напитки помогут улучшить ситуацию. Например, в декабре 2024 года в Нью-Йорке успешно продавалось игристое вино Mionetto ONE с 0,7% алкоголя, и его популярность продолжает расти. Тренд на низкоалкогольные напитки охватывает и винную отрасль.
Винодельня Oceano в ноябре 2024 года выпустила напиток Syrah с содержанием спирта 3,5% — первый такой продукт, разработанный специально для штата Нью-Йорк. Компания Giesen из Новой Зеландии рассматривает возможность создания вина с 1% алкоголя, чтобы соответствовать требованиям законодательства.
Источник: hf.ru
