Китайские ученые успешно вывели новый сорт риса, синтезирующий коэнзим Q10, с помощью технологии редактирования генов. Ученые собрали образцы 134 растений из 67 семейств, включая мхи и папоротники.
Коэнзим Q10 — основной компонент энергетического метаболизма клеток человека, выполняющий важные функции по антиоксидантной защите сердца. Он понижает окислительные процессы и наполняет сердечные мышцы тонусом, предотвращает мышечные судороги и спазмы, болевой синдром, устраняет дряблость кожи. Множество спортсменов добавляют его в свой рацион. Вещество укрепляет мышечные волокна, помогает восстановить силы и энергию после занятий спортом.
Однако, способность человеческого организма к его синтезу значительно снижается после 20 лет, поэтому ученые предложили получать его из традиционных зерновых культур, таких как рис.
Исследователи собрали образцы 134 растений из 67 семейств, включая мхи и папоротники, и обнаружили, что коэнзим является одним из характерных признаков покрытосеменных. Большинство растений семейства злаковых (Poaceae), астровых (Asteraceae) и тыквенных (Cucurbitaceae) в основном синтезируют коэнзим Q9. А вот главная национальная культура Китая — рис, богат на необходимый человеку, коэнзим Q10.
Используя технологию направленного редактирования генов, ученые создали рис, который синтезирует это полезное вещество. В результате, содержание коэнзима в листьях полученного образца составило 75% от его общего количества, а в зернах — до 5 микрограмм на грамм без потери урожайности.
В Академии наук Китая считают последние достижения китайских генетиков огромным вкладом в развитие больших данных и искусственного интеллекта в селекции растений, а новый сорт риса важнейшим источником коэнзима Q10 в питании человека.
Источник: mail.ru
