Международная группа ученых из Германии и США совершила прорыв в пивоваренной индустрии, доказав, что рис может значительно улучшить качество пива. Ранее этот злак рассматривался в качестве доступного сырья для удешевления напитка.
Подробнее ...
Правительство РФ продлило срок действия введенного в 2022 году временного запрета на экспорт риса-сырца еще на полгода, до 31 декабря 2025-го. Об этом сообщает пресс-служба кабмина.
Подробнее ...
В мае 2025 года развлекательный центр в префектуре Сайтама (Япония) стал заменять игрушки в автоматах на продукты и предметы обихода. Самыми популярными среди них оказались килограммовые пакеты с рисом — первая партия «разлетелась» за несколько дней.
Подробнее ...
Китайские ученые вывели первый «чайный рис», обогащенный антиоксидантными соединениями, которые придают зеленому чаю полезные для здоровья свойства.
Подробнее ...
Прорывное исследование выявило шесть сортов пигментированного риса с антиоксидантными и противораковыми свойствами, что открывает возможности для создания функциональных продуктов питания для борьбы с растущим уровнем заболеваемости колоректальным раком и раком молочной железы.
Подробнее ...
Рис из запасов государства, который министр сельского хозяйства Синдзиро Коидзуми назвал «старым-престарым», четырежды употребив иероглиф «старый», после начала продаж в интернете компанией Iris Ohyama был распродан примерно за час.
Подробнее ...
Супермаркеты Японии наращивают продажи дешевого иностранного риса, предлагая еще один выход потребителям, пострадавшим от роста цен и опасений по поводу нехватки основных продуктов питания в стране.
Подробнее ...
Исследовательская группа под руководством профессора Ли Юньхая из Института генетики и биологии развития (IGDB) Китайской академии наук раскрыла ранее скрытый механизм, регулирующий размер зерен риса.
Подробнее ...
Рис японика широко известен как ингредиент для суши или роллов, поскольку имеет мягкую, нежную текстуру и несколько липкий. В Китае решили обработать этот рис ультразвуком, после он стал для полезен для людей, страдающих диабетом.
Подробнее ...
Филиппинский научно-исследовательский институт риса (PhilRice) начал наращивать производство семян двух сортов риса, богатых цинком, что поможет в решении проблемы дефицита цинка.
Подробнее ...