Сеть азиатской еды «Воккер» готовится к перезапуску и открытию 100 точек в ближайшие три года, в том числе за счет франчайзи. Основатель сети Алексей Гисак планируют с партнерами сменить концепцию, но сохранив название.
В ближайший год компания планирует открыть около 20 заведений, а в ближайшие три года — примерно 100 точек, из которых около 25–30 будут собственные, остальные — франчайзинговые, уточнил он. Первое заведение будет открыто в марте в «Брикет Маркете».
«Воккер» была открыта Алексеем Гисаком в 2008 году. Сейчас открыто не более 15 собственных и франшизных точек, уточнил Гисак.
Сеть «Воккер» интересна в том числе из-за того, что в сегменте фастфуда сейчас мало азиатских концепций и брендов, а они пользуются популярностью у потребителей. Спрос на концепции азиатской кухни сейчас довольно высокий из-за частых путешествий в Азию, такие заведения очень активно открываются в торгцентрах, стрит-ритейле и новых жилых комплексах.
Источник: kommersant.ru
