После обеда в сети «Крафт & Бургер» в Хабаровске за медицинской помощью обратились восемь человек. Роспотребнадзор при проверке общепита нашел многочисленные нарушения — от отсутствия холодильников до использования сырья неизвестного происхождения.
Нарушения зафиксировали во время проверок точек на улице Тургенева, д. 46 (ООО «КБ-групп») и на улице Промышленная, 14/10 (ИП Мун С. Т.). Оказалось, что в этих кафе не соблюдали условия хранения продуктов.
На кухне обнаружили испорченные овощи и молочную продукцию, которая хранилась не в холодильнике. Холодильников, кстати, для всех продуктов не хватало. Кроме того, при приготовлении блюд на предприятиях не соблюдали потоки: сырье и готовая продукция могли храниться в одном и том же месте. Контролирующие органы также не смогли проследить движение сырья.
Среди других нарушений: отсутствие ежедневной влажной уборки с применением дезсредств и медкнижек у персонала.
Сейчас деятельность предприятий приостановили, а из оборота изъяли свыше 200 кг небезопасной продукции и сырья. Предприятие закрыли на 30 дней. Следственный комитет начал процессуальную проверку по статье 236 УК РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических правил).
Источник: 27.rospotrebnadzor.ru
