НИЦ ППиФ, опираясь на свою обширную научную базу в области гидроколлоидов, сообщает о проведении исследований, направленных на расширение спектра применения агара, в частности, в молочной промышленности.
Подробнее ...
Технологи АГТУ нашли применение мясу из голов осетров, которое не уступает по качественным показателям филе этой рыбы, но значительно снижает стоимость продукта.
Подробнее ...
Крупнейшее молокоперерабатывающее предприятие Запорожской области — Мелитопольский молокозавод — в 2025 году планирует начать реализацию своей продукции в федеральных торговых сетях.
Подробнее ...
Средняя стоимость приготовления порции блинов на семью из четырех человек в России за год выросла на 14,2%, до 121 рубля. Об этом сообщили в ассоциации «Руспродсоюз».
Подробнее ...
Сервис, позволяющий отправлять электронные чеки в единое хранилище, заработает в России с 1 марта, с его помощью все данные о покупках будут доступны в одном месте, сообщили в Госдуме.
Подробнее ...
Сеть магазинов «Перекрёсток» снимает с полок партию рыбы «Люди любят» после обнаружения в ней червей, проводит выборочную проверку других партий этой марки, заявили в Х5.
Подробнее ...
Известный итальянский химик, создатель рецепта шоколадной пасты Nutella, Франческо Ривелла скончался на 98-м году жизни, об этом сообщила семья Франческо.
Подробнее ...
В линейке Гродненского мясокомбината появилась новинка — «Свинина на брускетту» На самом предприятии это мясное изделие называют «новым взглядом на мясные закуски».
Подробнее ...
Учёные кафедры пищевой биотехнологии Калининградского государственного технического университета (КГТУ) представили новые пищевые разработки, которые по большей части пока недоступны широкому кругу потребителей.
Подробнее ...
Министерство просвещения разрабатывает меню диетического и лечебного питания для школьников с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ).
Подробнее ...