Эмульгаторы и риск развития диабета
Французские учёные установили: регулярное употребление продуктов, содержащих эмульгаторы, может быть связано с повышенным риском развития диабета 2-го типа.
Подробнее ...
Метка: Пищевые добавки
Эмульгаторы, применяемые в продуктах, опасны для здоровья
Французские ученые обнаружили опасность пищевых добавок эмульгаторов для здоровья. Согласно результатам исследования, опубликованным в журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology, их употребление может вызвать диабет второго типа.
Подробнее ...
Запуск производства пищевой добавки Е-460 перенесли на 2 года
Компания «Карбойл» планирует в течение двух лет запустить импортозамещающее производство пищевой добавки Е-460 на территории опережающего развития «Линево» под Новосибирском, которое первоначально планировалось начать в 2023 году.
Подробнее ...
Биосинтез валина разработали в Курчатовском институте
Ученые НИЦ «Курчатовский институт» научили бактерию Corynebacterium glutamicum синтезировать валин. Его называют одной из девяти незаменимых аминокислот: они не синтезируются в организмах человека и животных и должны поступать с пищей.
Подробнее ...
Продукты на основе люпина могут стать новым фудтрендом
Австралийская продовольственная и сельскохозяйственная компания Wide Open Agriculture завершила предварительные испытания продукта с люпиновым волокном, который использовался для обогащения хлеба в качестве доказательства концепции пользы пищевого люпина, сообщает предприятие в релизе.
Подробнее ...
После отравления БАДами из красного риса в Японии проводят обыски
Сотрудники Министерства здравоохранения Японии провели обыски на двух заводах Kobayashi Pharmaceutical после массового отравления населения биологически активными добавками компании.
Подробнее ...
Кокос и клетчатка сделает мраморным растительный стейк
Шведская компания ААК презентовала смесь АkoVeg, которая состоит из кокосового масла и «хлопья» клетчатки. Разработчик убеждает, что новинка произведет революцию, поскольку сделает растительное мясо таким же аппетитным и вкусным, как настоящее.
Подробнее ...
Пищевая добавка из Японии может привести к смерти
Опасные биологически активные добавки (БАД) с ферментами красных дрожжей компании Kobayashi Pharmaceutical не зарегистрированы в России и не имеют сертификата соответствия для продажи.
Подробнее ...
Функциональное питание на основе пихтовой хвои создают в ТГУ
Исследователи химического факультета Томского государственного университета (ТГУ) выяснили, что именно придает пихтовому экстракту антиоксидантные свойства и какие экстракты из пихты могут использоваться как биологическая добавка.
Подробнее ...
Синтез ароматики вывели на новый уровень ученые в России
Производитель пищевых ингредиентов ГК «СОЮЗСНАБ» сообщил о прорыве в разработке вкусоароматических веществ, которые с вводом санкций находятся в дефиците в пищевой и фармацевтический отраслях.
Подробнее ...