Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) приняла решение не применять антидемпинговую пошлину, установленную в отношении диоксида титана, происходящего из Китайской Народной Республики (КНР) до 10 августа 2027 года.
Подробнее ...
Компания «ВкусВилл» расширила программу лабораторного контроля содержания подсластителей в продуктах. Если ранее перечень включал 5 наименований, то теперь он увеличен до 7.
Подробнее ...
Ученые БФУ им. Иммануила Канта экспериментально доказали, что на основе соевой мелассы штамм гриба Aspergillus niger F-1270 способен активно расти и продуцировать лимонную кислоту.
Подробнее ...
Специалисты Биотехнологического центра ГК «СОЮЗСНАБ» разработали технологию, которая позволила сохранить жизнеспособность пробиотиков в течение 30 месяцев при температуре до +25 °C.
Подробнее ...
Специалисты Института аналитического приборостроения РАН (СПб) разработали новую экспресс-методику для оценки биологической активности эфирных масел. Это ускоряет и удешевляет контроль качества сырья в пищевой отрасли.
Подробнее ...
Традиционно считается, что нитраты – это вредно. Но у них есть и обратная сторона: в некоторых случаях они полезны для кровеносной системы. От чего это зависит?
Подробнее ...
Евразийская экономическая комиссия начала расследование в отношении лимонной кислоты из Китая. Его результатом может быть введение антидемпинговой пошлины в размере до 58,8%. Сейчас практически вся такая продукция в Россию поставляется из КНР.
Подробнее ...
С 1 января 2027 года в России заработает новый ГОСТ 35371-2026 на пищевую добавку E202 (сорбат калия), которую используют в качестве консерванта, чтобы продукт дольше оставался свежим.
Подробнее ...
Комплексный анализ данных за 2019 – 2024 годы выявил в крови британцев, которые свели счеты с жизнью, высокое содержание нитрита натрия. Причем основную долю пострадавших составили молодые люди.
Подробнее ...
Европейская комиссия включила в перечень разрешенных новых пищевых продуктов добавку IPE (эфир пропионата инулина). Средство разработано специалистами Имперского колледжа Лондона и Центра изотопных исследований SUERC (Шотландия).
Подробнее ...