В Фергане установили новый кулинарный рекорд — местные пекари испекли самую большую в стране лепёшку, вес которой составил 21,5 килограмма. Об этом сообщило Национальное информагентство.
Над приготовлением работала команда из шести опытных пекарей. Чтобы замесить тесто, им понадобилось: 16 кг муки, 3 кг масла и 3 литра воды.
Чтобы хлеб не только получился вкусным, но и красивым, в него добавили орехи, изюм и кунжут. Вес теста перед выпечкой превышал 23 килограмма.
Из-за больших размеров теста обычные методы выпечки не подходили. Поэтому мастера подготовили специальную рапиду — большую лопату для переноса лепёшки в печь. Кроме того, был заранее подготовлен большой тандыр, который перед этим тщательно проверили и привели в надлежащее состояние.
Пекари не собираются останавливаться на достигнутом. В ближайшее время они планируют испечь хлеб весом 50 килограммов. Для этого мастера намерены заказать специальный тандыр, который сможет выдержать такой вес.
Источник: vaib.uz
