Ритейлер отметил устойчивый покупательский интерес к чак-чаку, традиционной восточной сладости из теста и мёда. Во «ВкусВилле» представлено девять позиций чак-чака, включая варианты с гречишным и цветочным мёдом, а также новинку — на топлёном молоке.
Продукт активно покупают в Москве, Санкт-Петербурге, Химках, Балашихе, а также в таких городах, как Пятигорск, Апатиты и Пермь. По объёму продаж на одну торговую точку лидируют Трёхгорка, Мурманск и Дрожжино.
Чак-чак стабильно показывает рост в ключевые сезоны: летом, на Новый год и на праздники. Качественный продукт, понятный вкус и короткий состав — главные факторы выбора для покупателей. Отмечается, что 25–30% продаж чак-чака приходятся на онлайн, что соответствует средним показателям по категории десертов.
В последние месяцы чак-чак стал частью волны новых гастрономических трендов. По мнению «ВкусВилла», эта популярность стала результатом сразу нескольких факторов: рост интереса к культурному коду и возвращение к «своим» вкусам, запрос на простые и понятные десерты, тренд на и ностальгию, а также маркетинговая ирония, в которой чак-чак используется как мем и символ локальной идентичности.
«ВкусВилл» рассматривает чак-чак как продукт с потенциалом к дальнейшему развитию. В планах — запуск новых вкусов, включая чак-чак с миндалём.
Источник: Телеграмм-канал ВкусВилл пишет
