Глава совета директоров производителя мороженого «Шин-Лайн» Дмитрий Докин рассказал о скором запуске нового продукта – мороженого с дубайским шоколадом. По его словам, в СНГ только их фабрика способна производить его по подобной технологии.
Производство эскимо с дубайским шоколадом начнется уже 10–11 июня, а в 20-х числах июня будет выпущено мороженое с дубайским шоколадом в форме пинты (мороженое в несколько слоев, напоминающее торт).
«В нашем мороженом жареное тесто кадаиф, которое и придает хрусткость дубайскому шоколаду, мы будем добавлять прямо внутрь мороженой смеси. Также будем использовать фисташковую пасту. В России тоже выпускали мороженое с дубайским шоколадом, но там, по факту, кадаифом мороженое только посыпали сверху. У них не было технологии, чтобы добавлять его в смесь, это тяжело, но у нас есть подобное оборудование, так как мы используем его и для других продуктов», – отметил Дмитрий Докин.
Он отметил, что цена нового мороженого будет ниже, чем самого дубайского шоколада.
Представитель «Шин-Лайн» добавил, что на разработку новых продуктов у компании уходит от полугода до нескольких лет. К примеру, ставшее хитом прошлого сезона мороженое-пинта разрабатывали три с половиной года. Из-за высокой себестоимости на фабрике не думали, что на него будет очень высокий спрос. Однако из-за резко возросшего интереса блогеров к этому мороженому партию, рассчитанную на полгода, распродали буквально за две недели. В компании ожидают, что их новый продукт также станет популярным.
Источник: kz.kursiv.media
