Компания «Мираторг», один из крупнейших агропромышленных холдингов России, выпустила новинку — линейку порционной томлёной мраморной говядины, представленной двумя продуктами.
На полках супермаркетов она представлена двумя продуктами: «Томлёная мраморная говядина» и «Томлёная мраморная говядина с тимьяном».
Томление часто путают с тушением, но между томлением и тушением принципиальное отличие. Тушение — это нагревание продукта на плите или в духовке на слабом огне под крышкой в небольшом количестве воды, а томление — быстрая обжарка мяса, а затем приготовление под крышкой в небольшом количестве жидкости при очень небольшом нагреве.
«Томлёная мраморная говядина» производится на брянском заводе кулинарных блюд «Мираторга». В основе продукта говядина Black Angus, приготовленная в собственном соку. Медленное томление мраморной говядины позволяет сохранить все её полезные свойства, насыщенный вкус и аромат.
Источник: miratorg.ru
