X5 Group, которая управляет сетями «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик», начала продавать готовую порционную еду, замороженную шоковым методом. Об этом сообщила президент компании Екатерина Лобачева.
Шоковый способ заморозки позволяет уничтожить все микробы, но при этом сохранить вкус и питательную ценность; также после такой процедуры блюдо увеличивает свой срок годности, объяснила Лобачева.
Сейчас ритейлер тестирует производство готовых замороженных блюд на двух собственных фабриках. В дальнейшем компания планирует привлечь партнерские мощности. Новая продукция уже доступна в интернет-магазинах сетей X5 Group. В ассортименте — супы и вторые блюда.
Ранее Екатерина Лобачева также объявила, что в конце 2025 или начале 2026 г. группа запустит в Китае продажи продуктов под собственными торговыми марками (СТМ).
Источник: vedomosti.ru
