Компания «Мираторг» расширяет линейку охлаждённой курицы и представляет новинку — куриное филе по-азиатски. Главная особенность новинки — тонкая вытянутая нарезка филе грудки цыплёнка-бройлера.
Такая форма традиционно используется в азиатской кухне для приготовления блюд в формате вок, лапши, риса, боулов и горячих закусок. Добиться подобной нарезки в домашних условиях сложно и требует времени, поэтому готовый формат значительно упрощает процесс приготовления.
Филе по-азиатски получают в процессе автоматической обвалки куриной грудки — это современная технология отделения мяса от кости с помощью специализированного оборудования без ручной разделки. Оборудование обеспечивает точную и равномерную обработку, благодаря чему филе получается одинаковым по толщине, тонко нарезанным и мягким.
Новинка производится из куриного мяса собственного производства на комплексе по убою и переработке цыплят-бройлеров «Брянский бройлер», который входит в агрохолдинг «Мираторг». Предприятие относится к числу семи крупнейших производителей мяса птицы в России и в начале декабря успешно прошло необъявленный аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции FSSC 22000 версии 6.
Продукт не привязан к конкретной национальной кухне и подходит для самых разных рецептов — от китайских и японских до корейских, тайских и паназиатских блюд. Куриное филе по-азиатски уже в продаже в фирменных супермаркетах «Мираторг» и в ассортименте крупных федеральных сетей по всей России.
Источник: miratorg.ru
