В экспериментально-производственном центре сыроделия Российского биотехнологического университета (Университет РОСБИОТЕХ) разработали сыр функциональной направленности с добавлением плодов боярышника.
Подробнее ...
Компания Meiji готовится представить свою последнюю инновацию — «Йогурт для ухода за кожей Meiji W» — функциональный молочный продукт, призванный решить растущую обеспокоенность потребителей здоровьем кожи.
Подробнее ...
Компания «Тюменьмолоко» сделала заявление после новости об обнаруженном в сметане «Нижняя Тавда» антибиотике азитромицин. Сообщение опубликовано на официальных ресурсах производителя.
Подробнее ...
В феврале 2024 года специалистом Управления Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам в ходе проверки были отобраны пробы сметаны «Нижняя Тавда» 20% производства ООО «Тюменьмолоко».
Подробнее ...
Viola представила первый в России плавленый сыр с черным перцем. Новинка от компании — Viola Black Pepper в ломтиках – появится на полках магазинов страны в марте 2025 года. Продукт разработан при участии ведущих аромадомов отрасли.
Подробнее ...
Специалисты Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) на базе ГК «СОЮЗСНАБ» разработали инновационную заквасочную культуру для производства низколактозного йогурта под брендом «Иван-поле».
Подробнее ...
Бренд функциональных йогуртов Activia, принадлежащий Danone, выпустит в марте 2025 года один новый йогурт и два кефира.
Подробнее ...
Группа компаний «Эконива» начала производство безлактозного молока. Первоначально безлактозное молоко будет поставляться в отели и общепит, торговую сеть Metro и в кафе магазинов «Перекресток».
Подробнее ...
Международная группа ученых исследовала белок, содержащийся в молоке тараканов, и пришла к выводу, что оно в 4 раза полезнее коровьего. Всего один вид тараканов способен производить молоко, содержащее кристаллы белка – Diploptera punctata.
Подробнее ...
В Таиланде турист Рейбан Накленгбун, купив мороженое на палочке, обнаружил внутри замороженную змею. Об этом он написал на своей странице в соцсети Facebook.
Подробнее ...