Nestle подала патент на производство белка из ослиного молока
Компания Nestle подала международную патентную заявку на технологию производства бета-лактоглобулина (BLG) из ослиного молока с помощью прецизионной ферментации.
Подробнее ...
Рубрика: Молочные
Лавандовый йогурт разработали в УрГАУ
Студентка Уральского государственного аграрного университета Олеся Ярош завоевала 3 место во Всероссийском конкурсе на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых аграрных образовательных и научных организаций России.
Подробнее ...
«Логика молока» может купить логистический центр Mercedes-Benz
Владелец бренда «Простоквашино» компания «Логика молока» (бывшая «Данон Россия») может приобрести площадку для нового завода молочных продуктов. В частности, обсуждается покупка бывшего логистического центра Mercedes-Benz.
Подробнее ...
Крафтовые сыры «Логовской сыроварни» поставили в федеральный ритейл
«Логовская сыроварня» (ТМ Bachitalia и «Логовская сыроварня») открыла новый производственный цех в Барнауле. Благодаря расширению предприятие увеличило объемы переработки молока и продаж втрое и вышло со своей продукцией в крупные торговые сети.
Подробнее ...
Производство мороженого по итальянской технологии запустят в ЛНР
В Луганске готовятся запустить новое производство мороженого на базе уникальной итальянской технологии. Для этого Луганский хладокомбинат приобрел современное оборудование стоимостью около миллиарда рублей.
Подробнее ...
Новые ГОСТы на ингредиенты для детского питания
Росстандарт утвердил целый ряд новых национальных стандартов на молочную продукцию и ингредиенты для детского питания. Новые ГОСТы касаются белковой фракции молока.
Подробнее ...
Первый памятник французскому сыру камамбер появился на Дону
На территории завода «Егорлык Молоко» в Ростовской области появилась первая в России скульптура, посвященная французскому сыру с белой плесенью.
Подробнее ...
Уровень жирности в молочных продуктах автоматически определит «Меркурий»
Россельхознадзор внедряет в систему «Меркурий» модуль автоматического контроля жирового баланса при производстве молочной продукции, сообщили в пресс-службе ведомства.
Подробнее ...
Сыр с лавандой начали производить на Алтае
Сделать продукт, которого нет на рынке, — такую задачу поставили перед собой алтайские сыровары на ООО «РОДНОЙ АЛТАЙ». В итоге получился сыр с лавандой, а вслед за ним на производстве взялись и за один из самых сложных сортов — дорблю.
Подробнее ...
Госсертификат на снеки «МЕЛТСЫ» получил «Грин Лайф»
Тюменский завод «Грин Лайф» получил государственные документы на мелтсы — продукт, который ранее не выпускался в России. Это снеки из молока, фруктов, ягод и йогурта.
Подробнее ...