КФХ, маркировка молока, фермерское

Маркировку молочной продукции просят отменить фермеры

Фермеры просят Минпромторг отменить маркировку молочной продукции из-за роста банкротств и ухода в тень ряда хозяйств. Обращение на имя главы ведомства Антона Алиханова направила ассоциация сельхозпроизводителей «Народный фермер».

Подробнее ...
закваски, сыр, Углич, биофабрика

Фабрику по выпуску российских заквасок запустят к 2027 году

Биофабрику по производству бактериальных концентратов и заквасок, в которую инвестируют 4,2 млрд рублей, запустят в Угличе Ярославской области в 2027 году. Об этом сообщил в своем канале в Мах губернатор Михаил Евраев.

Подробнее ...
Швейцарский сыр, Эмменталь, дырки

Швейцарскому сыру Эмменталь разрешили «искусственные» дырки

В Швейцарии забили тревогу по поводу возможного исчезновения сыра Эмменталь. В чистом молоке, производимом машинным путем, нет частичек сена. В этой связи в сыре пропали типичные дырки. В решении проблемы дело дошло до суда.

Подробнее ...
пластиковые формы, молоко, йогурты

Цены на пластиковую тару для напитков повысят производители

Поставщики преформ для ПЭТ-упаковки (из них делают бутылки для молока, кефира, питьевых йогуртов и проч.) сообщили о повышении цен на свою продукцию в апреле на 30%. Позже они не исключают рост еще на 20—30%.

Подробнее ...
«Логика молока», не Danone, Руслан Алисултанов, продукция, йогурт

«Логика молока» независима от Danone и хочет стать российским Nestle

Руслан Алисултанов, единственный владелец группы «Логика молока», ставшей компанией преемницей Danone в России, рассказал о самых острых вопросах, которые ему задают, а также о планах компании.

Подробнее ...
Фонд «Закон и здоровье», молочные продукты, мясной клей, трансглютаминаза

Мониторинг качества молочных продуктов в Пермском крае инициирует фонд «Закон и здоровье»

Фонд охраны качества продуктов питания и упаковки «Закон и здоровье» запускает программу по контролю качества молочных продуктов, произведенных в Пермском крае.

Подробнее ...
протеин, протеиновые коктейли, сывороточный белок

Ученые нашли технологию для улучшения вкуса протеиновых коктейлей

Специалисты компании Arla Foods, совместно с британскими учеными, создали сывороточный протеин, с улучшенными вкусовыми и текстурными характеристиками, изменив способ производства сывороточного протеина.

Подробнее ...
Полезные свойства ,кефир, КБГУ

Новые полезные свойства кефира выявили в КБГУ

Ученые Кабардино-Балкарского госуниверситета им. Х. М. Бербекова изучили и выявили новые полезные свойства кефира. Исследования показали, что напиток может стать основой для лечения кишечных заболеваний, сообщили в учебном заведении.

Подробнее ...
йогурты, замороженные ягоды, Frambini, Роспатент

Товарный знак «Скоро созреет» для йогуртов регистрирует Frambini

Десертный бренд Frambini хочет зарегистрировать товарный знак в России для продажи замороженных йогуртов. Согласно документам, заявка на регистрацию товарного знака «Скоро созреет» поступила в Роспатент в марте текущего года.

Подробнее ...