Студенты Уральского федерального университета по заказу агрофермы создали модель прогнозирования молочной продуктивности коров. Модель помогает планировать объемы производства молока, оптимально распределять ресурсы (корм, персонал) и вовремя выявлять аномалии в продуктивности.
Подробнее ...
Роскачество впервые не выявило замену молочного жира растительным у творога, йогурта и сыра маасдам от российских производителей по итогам 2024 года, рассказал глава организации Максим Протасов.
Подробнее ...
Учёные Северо-Кавказского федерального университета разрабатывают инновационные методы производства молочных продуктов с заданными свойствами. Проект, поддержанный Российским научным фондом, направлен на создание отечественных технологий для функционального и лечебно-профилактического питания.
Подробнее ...
Улучшить питание до 20 млн россиян за счет перераспределения сотен тысяч тонн молочной продукции в год предлагает гендиректор Health & Nutrition (H&N) Якуб Закриев. Для этого надо организовать фудшеринг непроданных молока и молочных продуктов, у которых близится к истечению срок годности.
Подробнее ...
Американский молочный бренд TruMoo представил лимитированную серию ароматизированного молока Fantastic Berry, вдохновением для которого стал новый фильм от Marvel Studios «Фантастическая четвёрка: Первые шаги».
Подробнее ...
Под председательством вице-спикера Госдумы Алексея Гордеева состоялось совещание, посвященное вопросу обеспечения запрета использования заменителей молочных жиров в молочной продукции.
Подробнее ...
Россельхознадзор сообщает о введении с 11 июля 2025 года запрета на ввоз в Россию всех видов молочной продукции, вырабатываемой азербайджанскими предприятиями ООО «ALLBUY» и OOO «MILK PRODUCTS».
Подробнее ...
Президент Белоруссии Александр Лукашенко совершил рабочую поездку в Могилевскую область. Одна из тем – выращивание в Белоруссии племенных коз, чем занимаются на Могилевском госплемпредприятии. Белорусский лидер попробовал продукцию, которую выпускают в организации. Об этом сообщает пресс-служба Президента.
Подробнее ...
Специалисты НИЦ ППиФ разработали защитные среды для замороженных заквасочных культур, применяемых в производстве творожных и сырных продуктов. Это делает продукт менее чувствительным к перепадам температуры при транспортировке.
Подробнее ...
В Лиозненском районе Витебской области начало работу новое предприятие — ПТУП «Коммунарка-Лиозно», которое будет выпускать прессованные конфеты и молочные снеки-пастилки на основе сухого молока. Новинка появится в различных вариантах: с добавками в классическом виде.
Подробнее ...