В Научно-исследовательском центре пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) ГК «СОЮЗСНАБ» создана новая технологическая платформа для получения экзополисахаридов (ЭПС) микробного происхождения.
Подробнее ...
В лабораториях Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления проходит серия экспериментов, как организм реагирует на мясные продукты, обработанные специальными ферментами, снижающими их аллергенность.
Подробнее ...
Учёные из австралийских университетов Дикин и Монаш создали небольшой сенсор на основе микроигл, который показывает степень свежести рыбы менее чем за две минуты.
Подробнее ...
Специалисты Сахалинского государственного университета (СахГУ) увеличили выживаемость молоди в заводских условиях в восемь раз по сравнению с результатами 2024 года. Об этом сообщили в правительстве Сахалинской области.
Подробнее ...
Роспатент зарегистрировал полезную модель в области картонной упаковки — коробку с защитой от несанкционированного вскрытия. Новинка рассчитана на сервисы доставки еды и продуктов, и те сферы, где важно, чтобы посылка не вскрывалась по дороге.
Подробнее ...
Биотехнологи Алтайского государственного университета (АлтГУ) разработали метод клонального микроразмножения, позволяющий из одного черенка хмеля производить до 5 тыс. идентичных саженцев в год, а в перспективе — до 8 тыс.
Подробнее ...
Ассамский сельскохозяйственный университет (AAU) добился прорыва, разработав новую технологию консервации сока, полученного из ассамского лимона сорта «каджи-нему».
Подробнее ...
В Восточно-Сибирском государственном университете технологий и управления студенты разрабатывают технологию производства мучных кондитерских изделий с применением сырья, не содержащего лактозу, сообщили в пресс-службе вуза.
Подробнее ...
ИИ-помощник Яндекс Лавки научился добавлять и удалять товары по голосовой команде пользователя. Сервис работает на базе комплексных архитектурных решений, в том числе Alice AI и собственных разработок Яндекс Лавки.
Подробнее ...
Ученые НИУ «БелГУ» планируют в течение пяти лет пополнить государственный реестр новыми сортами винограда, адаптированного к суровым условиям. Это обеспечит дальнейшее развитие отрасли в регионе.
Подробнее ...