В голландском городе Схиплуйден появилась первая в мире ферма, специализирующаяся на выращивании «искусственного» мяса. На этом предприятии не убивают животных, и это якобы должно привлечь людей перестать есть натуральное мясо.
Подробнее ...
Китайские ученые выявили два ключевых гена, отвечающих за высокое содержание белка в кукурузе, и вывели сорта с его высоким содержанием. Это может стать перспективным решением проблемы нехватки белка в кормах для животных.
Подробнее ...
Россельхознадзор внедряет в систему «Меркурий» модуль автоматического контроля жирового баланса при производстве молочной продукции, сообщили в пресс-службе ведомства.
Подробнее ...
Специалисты Курчатовского института вместе с коллегами из Научно-технологического университета «Сириус» получили данные, которые могут стать основой для технологии промышленного производства спиртного из молочных продуктов.
Подробнее ...
Французская солодовенная компания Soufflet Malt запустила 18-месячный исследовательский проект совместно с компанией Ferments du Futur по производству заменителя какао из пророщенных зерен с использованием ферментации солода.
Подробнее ...
В рамках Петербургского международного экономического форума «Напитки Вместе» (бывшая AB InBev Efes), СИБУР и «Магнит» подписали соглашение о сотрудничестве в области экономики замкнутого цикла и снижения углеродного следа упаковки.
Подробнее ...
Всероссийский научно-исследовательский институт интегрированного рыбоводства (ВНИИР) создаёт новый кросс карпа «Петровский-2», используя сильные стороны двух отечественных пород.
Подробнее ...
Печатать на 3D-принтере искусственное мясо «чернилами», полученными из медуз и кожи судака, предложили ученые Балтийского федерального университета имени И. Канта в составе научного коллектива.
Подробнее ...
Группа исследователей из Еврейского университета в Иерусалиме (Израиль) разработала новый метод, который позволяет существенно снизить стоимость выращивания культивированного мяса.
Подробнее ...
Научно-производственное предприятие «Эталон» (входит в «РТ-Техприемку» Госкорпорации Ростех) создало уникальный датчик температуры нестандартной конструкции для московского предприятия пищевой отрасли.
Подробнее ...