Ученые из Санкт-Петербургского государственного университета представили уникальную разработку — «Способ выявления информативных спектральных каналов для определения уровня серы в посеве пшеницы».
Подробнее ...
Команда Северо-Кавказского федерального университета продолжает работать над исследованием по созданию кисломолочных напитков, обогащённых железом в особой хелатной форме.
Подробнее ...
В Омском государственном техническом университете создали съедобные десерты из низкокалорийного сахарозаменителя — изомальта с фруктами и ягодами внутри. Такая альтернатива обычным сладостям подходят для диабетиков.
Подробнее ...
В Корейском Институте Машин и Материалов разработана платформа для автоматического тестирования, способная обнаружить 16 видов пищевых патогенов за 1 час.
Подробнее ...
Исследователи из Университетского колледжа Лондона разработали метод превращения отработанных пивных дрожжей в съедобную основу для выращиваемого мяса.
Подробнее ...
Ученые из Исследовательского центра CERNAS-IPV (Португалия), решили добавить морковь, поскольку бытует мнение, что добавление овощей в рецептуру макаронных изделий может способствовать увеличению их потребления.
Подробнее ...
Ученые Южно-Уральского государственного аграрного университета (Челябинск) разработали инновационную технологию холодной инфракрасной сушки молочных заквасок.
Подробнее ...
Российские ученые представил новую заквасочную культуру для йогурта, созданную специально для потребительского рынка Китая, который демонстрирует интерес к насыщенным, многослойным и необычным вкусовым профилям молочной продукции.
Подробнее ...
Президенту России Владимиру Путину во время посещения Московского физико-технического института рассказали о планах по выращиванию картофеля, который будет выделять меньше вредных свойств при жарке, изготовлении чипсов и картошки фри.
Подробнее ...
Система UV Boosting, созданная французской стартап-компанией UV Boosting, использует оборудование для ультрафиолетовой обработки высокоценных сельхозкультур.
Подробнее ...