Торговая сеть «Перекрёсток» совместно с фудтех-проектом «Много Лосося» запускают обновлённый ассортимент свежих роллов, которые будут приготовлены по специальной технологии.
Подробнее ...
Наши продукты содержат множество металлов, попадающих в сырьё через воздух, воду и почву. Одни металлы полезны для здоровья, другие (в том числе мышьяк) вредны.
Подробнее ...
Химики из Национального Университета Сингапура (NUS) открыли способ производства алкогольных напитков из выброшенной кофейной гущи.
Подробнее ...
Система GLAM позволяет спутникам «видеть» степень созревания сельскохозяйственных растений. Это позволяет прогнозировать, хватит ли населению продуктов.
Подробнее ...
Американские химики разработали метод лазерной печати наноструктурных голограмм на сухой плёнке из кукурузного сиропа. Такие съедобные голограммы могут использоваться не только для красоты, но и для маркировки.
Подробнее ...
Батончики из сверчков, напечатанное на 3D-принтере мясо и альтернативные морепродукты — такие инновационные продукты давно не фантастика. Подобные проекты развиваются в России.
Подробнее ...
Ученые Курчатовского геномного центра (Москва) нашли способ сократить срок выведения сорта пшеницы с заданными характеристиками с 15 до шести лет.
Подробнее ...
Российские аграрии в ближайшем будущем получат возможность следить за состоянием плодовых деревьев, выявлять болезни и определять методику их лечения с помощью гаджетов.
Подробнее ...
Фистула – это резиновый клапан, дающий доступ к содержимому коровьего желудка. Зачем на коровах устанавливают такие приспособления? Как это влияет на продукты?
Подробнее ...
Новые методы производства модифицированного крахмала должны облегчить процесс печати пищевых продуктов на 3D-принтере.
Подробнее ...