В Туркменистане развивается производство продукции из верблюжьего молока. Одним из новых проектов пищевой промышленности стал выпуск сублимированного верблюжьего молока под торговой маркой Medat.
Подробнее ...
Учёные из Университета Нового Южного Уэльса в Австралии разработали мембрану на основе оксида графена, которая удаляет кофеин из готового кофейного напитка — сохраняя ряд других обнаруживаемых соединений.
Подробнее ...
Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий – актуальные темы международного Форума «Грэйнтек».
Подробнее ...
Комплексную технологию переработки проростков льна, которая сохраняет до 90% полезных веществ и целостность хрупких молодых побегов, разработали и запатентовали ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий.
Подробнее ...
Химики Уральского федерального университета совместно с коллегами из Бангладеш разработали методику сушки виноградных выжимок, позволяющую продлить срок хранения сырья без значительной потери полезных свойств.
Подробнее ...
Компания Nissin Foods разработали лапшу быстрого приготовления Cup Noodle, которая полностью заваривается в обычной холодной воде. «Освежающий» Cup Noodle начнут продавать в Японии с 20 июля.
Подробнее ...
Учёные из Северо-Кавказского федерального университета разработали технологию доставки пробиотиков в составе кисломолочных продуктов в виде микрокапсул.
Подробнее ...
Новую технологию создания мягких кисломолочных сыров, укрепляющих иммунитет и улучшающих пищеварение, предложили ученые Северо-Кавказского федерального университета.
Подробнее ...
В Луганске готовятся запустить новое производство мороженого на базе уникальной итальянской технологии. Для этого Луганский хладокомбинат приобрел современное оборудование стоимостью около миллиарда рублей.
Подробнее ...
Ученые Воронежского государственного аграрного университета имени императора Петра I и Воронежского государственного университета инженерных технологий разработали экономичный и экологичный способ получения белкового концентрата из фасоли.
Подробнее ...