Российская кухня – восходящий тренд, яркий и востребованный. Производство отечественных продуктов питания за последние годы вышло на качественно новый уровень. Спрос на национальные блюда наблюдается внутри страны. Развитие гастрономических кластеров на сегодня характерно для всех регионов России.
Бизнес традиционно более быстро и гибко реагирует на новые витки спроса, особенно если они связаны с развитием глобальных трендов. Гастрономия становится мощным инструментом в демонстрации и продвижении продукта.
Гастрономические мероприятия — востребованный b2b-формат и b2c-формат в индустрии HoReCa, с одинаковым успехом принятый бизнес-площадками в России, Европе и Азии.
Проект Discover Russian Cuisine призван развивать и популяризировать продукцию российских производителей на внутреннем и внешнем рынке, национальные кулинарные традиции среди профессионалов индустрии и лидеров мнений, специалистов HoReCa, представителей профессиональных СМИ, знакомить конечного потребителя c продукцией российского производства.
