Ученые университета «Сириус» разрабатывают новые технологии производства молочнокислых заквасок, которые заменят импортные. Исследователи создали специальную компьютерную программу для анализа взаимодействия микроорганизмов.
Подробнее ...
Разработана уникальная отечественная закваска для питьевых йогуртов, способных обогащать женскую микрофлору и профилактировать половые и урогенитальные инфекции.
Подробнее ...
В Белоруссии прошла агропромышленная выставка «Белагро», где более 150 белорусских и зарубежных компаний представили свои достижения и продемонстрировали различные продукты питания. Например, мороженое из космоса.
Подробнее ...
Сырье, в том числе для производства бактериальных заквасок, продолжает бесперебойно поступать в Россию, сложностей с поставками не наблюдается. Нехватка кисломолочной продукции на внутреннем рынке исключена.
Подробнее ...
Бионаучная компания из Дании Chr. Hansen, которая разрабатывает решения на основе натуральных ингредиентов для пищевой, фармацевтической и сельскохозяйственной промышленности, объявила об уходе из России.
Подробнее ...