Оператор фискальных данных «Такском» по данным с контрольно-кассовых чеков проанализировал продажи сыров в стране с сентября 2017 по сентябрь 2018 года и выяснил, что первое место в рейтинге стран-производителей занимает Россия с долей 85%.
Сербия, Беларусь и Уругвай имеют примерно по 5% от продаж, а Аргентина – меньше 1%. В десятку популярных производителей вошли также Турция, Швейцария, Германия, Бразилия и Дания (их доля меньше 0,15%). Продажи сыра в России в сентябре 2018 года по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года выросли на 14,45%. А по отношению к среднегодовому показателю сильный рост был в декабре 2017 года (25%), марте и сентябре 2018 года (около 10%). В январе, наоборот, сыр покупали менее охотно, чем в другие месяцы. Средняя цена килограмма сыра в России – 390 рублей. При этом цена на этот молочный продукт в 2018 году выросла на 10% по сравнению с годом ранее. Если в Волгограде он продается примерно за 310 рублей, то в Москве уже за 483 рубля. Выше среднероссийского показатели во Владивостоке, Самаре, Калуге, Екатеринбурге и Тюмени. ОФД «Такском» определил десятку самых покупаемых марок сыра в стране, занимающих 52% от всех продаж. Девять из них − российского производства. В рейтинг вошла также белорусская марка «BONFESTO».
Источник: dairyunion.ru
