Ученые из Университета Тафтса (США) обнаружили, что отчетливо странные запахи сыра – один из способов взаимодействия грибов с бактериями, и то, о чем они «говорят», во многом связано с восхитительным разнообразием вкусов.
Подробнее ...
Французский производитель популярного плавленого сыра «Веселая буренка» (La Vache qui rit) начинает производство сыра без молока с целью снизить выброс в атмосферу парниковых газов.
Подробнее ...
Парадоксальные сочетания и очевидные несовпадения – эксперты рассказали, какие продукты можно подавать во время дегустации, а какие категорически не рекомендуется.
Подробнее ...
В Бурятии судоводитель и биолог Олеся Илыина планирует заняться сыроделием из молока яков. Об этом она сообщила в своем фейсбуке. У Олеси уже был опыт варки сыра из местного коровьего молока.
Подробнее ...
И суп из него можно приготовить, и в соус добавить, и на хлеб положить: плавленый сыр – продукт неприхотливый.
Подробнее ...
Международная исследовательская компания Ipsos выяснила, какой сорт сыра россияне любят больше всего. В исследовании участвовали мужчины и женщины в возрасте 20-55 лет, всего более чем 2500 человек во всей России.
Подробнее ...
Компания «Умалат», выпускающая сыры под брендом Unagrande, представил новинку сезона – сицилийскую рикотту. Ее изготавливают вручную по старинному итальянскому рецепту.
Подробнее ...
В громком скандале вокруг очернения известного сырного бренда «Король Артур» международной компании Milkiland появилось еще одно мнение.
Подробнее ...
Компания Change Foods с Зеленого континента запускает производство сыра без использования коровьего молока.
Подробнее ...
Если вы любите сыр, но беспокоитесь о большом количестве калорий, которые в нем содержаться, не спешите отказываться от любимого продукта и переходить на вредные заменители. У коровьего сыра есть и полезная альтернатива – козий сыр.
Подробнее ...