В России нет ГОСТов или иных нормативных документов, которые устанавливают требования именно к сыру «Тильзитер». Специалисты из Chr. Hansen (Дания) совместно с ВНИИМС подготовили документацию для производства сыр «Тильзитер Премиум».
Подробнее ...
Гастрономический праздник стал лауреатом престижного конкурса «Торговля России-2020» . Он проходит в Москве ежегодно по инициативе Минпромторга России.
Подробнее ...
Производитель адыгейского сыра молзавод «Гиагинский», который изготавливает продукцию для бренда «Свежий ряд», прокомментировал исследование «Росконтроля», в котором, хоть продукт и вошел в список лучших, но получил ряд сомнительных оценок.
Подробнее ...
Департамент АПК Костромской области опубликовал информацию о результатах исследований ДНК коров костромской породы. Оказалось, что выведенная в 1920-1930-е годы порода оказалась на удивление современной в смысле требований к молоку.
Подробнее ...
Загадочную смерть 16-летнего учащегося столичного колледжа расследуют стражи порядка. Парень страдал тяжелой пищевой аллергией, заказал себе пиццу и после этого был найден мертвым.
Подробнее ...
Мини-цех по производству рассольных сыров открыли в Кожевниковском районе (Томская область), которые производят по старинным армянским рецептам. Эту продукцию, уверяют эксперты, можно встретить далеко не везде, за исключением Москвы.
Подробнее ...
В 2021 году «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева приступит к строительству завода по выпуску сыров с белой и голубой плесенью.
Подробнее ...
Пучежский сыродельный завод (Ивановская область) выпустил продукт для повышения иммунитета. Налажено производство сыров с добавлением семян конопли, которые обладают противовоспалительным и бактерицидным действием.
Подробнее ...
«Лента» расширила сотрудничество с ресторанной сетью и увеличила ассортимент продукции.
Подробнее ...
Журналисты вместе с российской системой мониторинга качества решила выяснить, в каком плавленом мало сыра, а в каком много антибиотиков.
Подробнее ...