С начала 2021 года в России появится пиво, которое лишь на 50% будет состоять из солода. Это станет возможным после вступления в силу нового технического регламента «О безопасности алкогольной продукции».
Планируется, что документ вступит в силу 10 января 2021 года. До этого момента в ЕАЭС не было подобного техрегламента на спиртное, страны использовали национальное законодательство для регулирования рынков алкоголя.
Эксперты считают, что новая норма значительно удешевит процесс производства «пенного», в итоге его конечная стоимость уменьшится на 20%. Так, пивовары смогут заменять солодовое сырье другими аналогами, например зерновыми. Кроме того, новый техрегламент увеличит массу сахаросодержащих продуктов с 2 до 5% — это также сделает процесс изготовления напитков более быстрым и дешевым.
Источник: iz.ru
