Козье мясо должно появиться на рынке в качестве основного продуктового тренда в 2019 году.
По данным журнала BBC Good Food, супермаркеты тайно тестируют рецепты козьих колбас, фрикадельок и готовых блюд, которые вскоре появятся на полках как «этическая» альтернатива традиционному мясу. Несмотря на то, что популярность козьего сыра и молока неуклонно растет, козье мясо еще не получило такой популярности у крупных продавцов продуктов питания.
Американские эксперты утверждают,что козье мясо должно выйти на основной рынок как одно из главных пищевых трендов этого года. По их мнению, данный вид мяса является полезным, нежирным и обладает приятным вкусом и запахом.
Источник: hotgeo.ru
