Одним из трендов общепита стала персонализация впечатлений – россиян в ближайшие 10 лет могут ждать необычные вкусы, вплоть до сладких бургеров и кофе с запахом тушеной говядины, рассказал гендиректор «Вкусно — и точка» Олег Пароев.
Подробнее ...
Собственные торговые марки остаются для продуктового ритейла одним из ключевых направлений развития в 2026 году, а онлайн-покупки все больше становятся рутиной, в том числе среди покупателей старшего поколения.
Подробнее ...
Едва производители еды стали выпускать множество продуктов с повышенным содержанием белка, как потребителей охватило новое поветрие. Акцент сместился на клетчатку. Ее добавляют в те же самые продукты: например, батончики, чипсы, йогурты, мороженое.
Подробнее ...
В Екатеринбурге на полках магазинов появился новый десерт – крупная зеленая клубника под названием Лаймberry с хрустящей начинкой. В сети новинка вызвала ажиотаж. Производят ее в Москве, ИП Чичулин А.П.
Подробнее ...
Компания Yum Brands, владеющая такими брендами, как Taco Bell, KFC, Pizza Hut и Habit Burger & Grill, составила отчёт о тенденциях в сфере питания — впервые для Yum и единственный подобный отчёт.
Подробнее ...
В октябре 2025 года продажи дубайского шоколада год к году сократились в шесть раз, подсчитали в маркетплейсе Flowwow. В «Платформе ОФД» (оператор фискальных данных) отмечают, что спрос в сентябре—октябре снизился в 2,7 раза год к году.
Подробнее ...
Компания «Чистая линия» объединила в новом десерте два тренда: вирусного лабубу (монстр из линейки игрушек Pop Mart) и тренд на мороженое с рисовыми шариками, которое стало вирусным в TikTok. Подобное мороженое этим летом выпустила белорусская компания ООО «Нордар» под ТМ Feelin.
Подробнее ...
Этим летом в Белоруссии появилось лакомство, которое по-настоящему «взорвало» соцсети и заставило говорить о себе — сырное мороженое от бренда «Ясь Белоус» Слуцкого сыродельного комбината. Необычное сочетание сливочной основы и нежного сырного вкуса быстро стало вирусным хитом.
Подробнее ...
Мороженое с символикой Лабубу (монстр из линейки игрушек Pop Mart) появилось сначала в Гонконге, а затем молниеносно распространилось по всему миру — от Азии до Ближнего Востока и Европы.
Подробнее ...
В России набирают популярность утренние вечеринки, где люди вместо алкоголя пьют кофе. Подобные мероприятия все чаще проводят кофейни — они же публикуют в социальных сетях ролики, завлекая новых посетителей.
Подробнее ...