Мясо, испорченное мясо, биосенсор

Новый биосенсор мгновенно выявляет испорченное мясо

Ученые из Вьетнамской академии наук и технологий (VAST) совместно с инженерами из Российской академии наук изобрели революционный биосенсор. Гаджет, напоминающий тест на беременность, умеет определять свежесть сырого мяса.

Подробнее ...
кеклики, производство, КузГАУ

Технологию производства мяса кекликов разработали в КузГАУ

Молодые ученые Кузбасса разработали уникальную для России технологию промышленного разведения кекликов (горных куропаток) для получения мясных продуктов повышенной экологической безопасности.

Подробнее ...
«Мясной» рис, Корея

«Мясной» рис с клетками коровы создали ученые

Ученые получили рис с содержащимися внутри животными клетками. Это улучшило аромат крупы и повысило содержание белка в ней. Метод получения «мясного риса» поможет сократить дорогое и вредное для среды животноводство.

Подробнее ...
мясо, классификация, техрегламент

Классификацию продуктов по содержанию мяса птицы могут внести в техрегламент

Продукцию из мяса птицы предлагается классифицировать в зависимости от содержания в ней мясных ингредиентов. Например, мясной будет считаться та, где мяса более 60%, а мясорастительной, где натуральных ингредиентов более 30%.

Подробнее ...
McDonald's, кошерное, ЦАХАЛ

McDonald’s перейдет строго на кошерное мясо ради солдат ЦАХАЛ

Израильский McDonald’s вместе с другими фастфуд-сетями начинает использовать исключительно кошерное мясо высокого уровня, удовлетворяя таким образом потребности религиозных солдат ЦАХАЛа.

Подробнее ...
мясо, производство, экология

Против отчетности о парниковых газах выступили производители мяса

Национальный союз свиноводов, Национальный союз птицеводов и Национальная мясная ассоциация попросили Минэкономразвития и Минсельхоз не включать агропромышленный комплекс в число отраслей, отчитывающихся о выбросах парниковых газов.

Подробнее ...
«Бургер Кинг», «Самый сахар», иск в суд

«Бургер Кинг» хочет обязать блогера жарить мясо в ресторане

«Бургер Кинг» подал иск на автора Youtube-канала «Самый сахар» в Пресненский суд. Мера пресечения — 40 часов обязательных работ на кухне «Бургер Кинг» на позиции жарщика мяса и покупка 100 «Вопперов», флагманских бургеров «Бургер Кинг». Об этом сообщили представители «Бургер Кинг».

Подробнее ...