Россельхознадзор не рассматривает вопрос о начале импорта в РФ мяса ламы из Боливии. Об этом говорится в письме замруководителя службы Юлии Швабаускене, которое было направлено вместе с ответом Минсельхоза РФ депутату Госдумы Георгию Арапову («Новые люди»).
Подробнее ...
Птичий грипп – одна из болезней животных, представляющих угрозу для пищевой промышленности на сегодняшний день. Кого, кроме птиц, он поражает и насколько это опасно?
Подробнее ...
Боливия подала запрос на начало экспорта мяса ламы в Россию, сообщил директор национальной службы по фитосанитарному контролю и безопасности продуктов питания Хавьер Суарес.
Подробнее ...
Как профессионалы на калининградской ферме компании «Мираторг» организуют технологию мясного скотоводства, чем кормят бычков и почему их мраморное мясо получается таким сочным?
Подробнее ...
В Белоруссии выявлена преступная группа, занимавшаяся продажей мяса павших животных, откопанных из скотомогильников. Злоумышленники были задержаны правоохранительными органами, что раскрыл начальник 2-го отдела 10-го управления по Минской области ГУБОПиК МВД Белоруссия Сергей Зубарев.
Подробнее ...
Предприниматель Евгений Чепурин организовал в Магнитогорске производство хамона, всего за пару лет выйдя на оборот 10 тонн деликатесов в год. Его провесной сыровяленый окорок оценил даже шеф-повар ресторана со звездой Мишлен.
Подробнее ...
Полезные сосиски и мясные суперснеки с повышенным содержанием белка – не миф и не маркетинговый ход. Студентка из ОмГТУ Ксения Аракчаева разработала линейку уникальных продуктов без Е-индекса в составе. Аналогов на российском и зарубежном рынке нет.
Подробнее ...
Специалисты Россельхознадзора обнаружили кишечную палочку в мясе буйволов из Индии, которое завозят в Россию. С 19 апреля за продукцией установлен «усиленный лабораторный контроль».
Подробнее ...
3-5 апреля в Красной Поляне прошла вторая конференция ПИЩЁВКА3D для мясопереработчиков ВМЯСО. Офлайн и онлайн она объединила почти 200 представителей отрасли — производителей, поставщиков, ритейлеров, банкиров и аналитиков.
Подробнее ...
Способ определения тяжелых металлов в мясе с помощью экологически безопасных растворителей разработали ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ).
Подробнее ...