Запрет на продажу мяса, полученного при домашнем убое, фактически не работает в Алтайском крае, а заявления чиновников о достаточном количестве убойных пунктов вызывают все больше сомнений.
Подробнее ...
Ленточная или дисковая пила – инструмент для разделки мяса на перерабатывающем предприятии. Расскажем, какими бывают промышленные пилы и чем они различаются.
Подробнее ...
Личинки жуков-древоточцев, или хуху, являются традиционным новозеландским блюдом. Учёные из Университета Отаго впервые проанализировали их состав.
Подробнее ...
Компания-производитель упаковочных и весовых решений Ishida Europe запустила на рынок систему рентгеновского контроля следующего поколения.
Подробнее ...
Крокодиловые фермы в Таиланде начали предлагать мясо рептилий в качестве более дешёвой альтернативы свинине, цена на которую взлетела до 250 батов за килограмм.
Подробнее ...
Россельхознадзор с 12 января ввел запрет на ввоз животных и продукции животноводства из Казахстана из-за ухудшения эпизоотической обстановки по ящуру.
Подробнее ...
Мясо на рынках и в магазинах Грузии будет продаваться по QR-кодам, с помощью которых покупатели смогут узнать пол, возраст, дату закалывания, условия хранения и срок годности продукции.
Подробнее ...
Важной характеристикой мясных продуктов является их срок годности, определяемый гигиеной, условиями хранения и составом самих продуктов. При определении срока годности нужно понимать, как можно предотвратить появление вредных организмов и в то же время сохранить качество продукта.
Подробнее ...
На первом месте среди основных источников инфицирования людей сальмонеллезом находится мясо птицы. Это данные исследования Центра по контролю и профилактике заболеваний США (CDC).
Подробнее ...
Демонтаж киосков и тележек, продающих мясные изделия, начал гражданский орган в индийском городе Ахмадабад.
Подробнее ...