Бельчатина как диетическое мясо
Авторы британского проекта Exmoor Squirrel, посвящённого борьбе с инвазивными серыми белками, предложили использовать их как источник мяса. Их идея не так нова, как кажется.
Подробнее ...
Метка: Мясо
Британские рестораны могут начать подавать блюда из белок
В Великобритании был запущен новый проект под названием Exmoor Squirrel Project. Данный проект направлен на спасение обычных видов белок и на сокращение популяции каролинских серых белок.
Подробнее ...
Говядину вагю на основе японской генетики будут производить во Вьетнаме
В Департаменте животноводства и ветеринарной медицины (DVLM) вьетнамской провинции Тхыатхьен-Хюэ ведется работа по формированию стада крупного рогатого скота вагю.
Подробнее ...
Сеть фастфуда M-Eat by Khabib закрывает точки в Москве
Сеть ресторанов быстрого питания M-Eat by Khabib закрыла шесть точек, которые были запущены только в 2022 г. Информация о них исчезла с сайтов тех торгово-развлекательных комплексов и гастромаркетов, в которых они располагались.
Подробнее ...
Пугающие этикетки отбили у голландцев желание покупать мясо
Исследователи из Делфтского технологического университета (Нидерланды) считают, что на упаковки с мясными продуктами следует наклеивать этикетки, как на пачки сигарет, чтобы пристыдить покупателей и прекратить страдания животных.
Подробнее ...
Промышленное производство кроликов возродят в Крыму
Семь крольчих ферм в Красногвардейском районе Крыма планируют объединиться в кооператив. А потом к ним добавится еще около дюжины предприятий.
Подробнее ...
Первые национальные стандарты халяль утвердили в России
В России впервые вводятся национальные стандарты халяль. ГОСТы разработаны проектным техническим комитетом по стандартизации № 704 «Продукция и услуги халяль», в состав которого входит Роскачество. Об этом рассказали в организации 24 января.
Подробнее ...
Выдержанное мясо представляет не больший риск, чем свежее
Эксперты из EFSA заявили: мясо, выдержанное в контролируемых условиях, не представляет дополнительных рисков по сравнению со свежим мясом.
Подробнее ...
Российскую колбасу выгодней делать из бразильской говядины
Производители колбасы ждут открытия российского рынка для беспошлинной говядины, которой не хватает в РФ. Но животноводы выступают против, предлагая вместо бразильской говядины обойтись «соседской» — белорусской или казахстанской.
Подробнее ...
Алтайский ветеринар попал в колонию за «слепые» проверки мяса
Ветеринар оформлял и выдавал документы, которые разрешали предпринимателю перевозку мяса. Однако на самом деле продукцию никто не проверял.
Подробнее ...