Учёные из Ирландии сделали съедобные стаканчики и соломинки для коктейлей из картофельной муки, которые в ближайшем будущем могут заменить одноразовые пластиковые аналоги.
Данное изобретение было представлено на конференции в исследовательском центре при Министерстве сельского хозяйства, продовольствия и морского хозяйства Ирландии.
Идея съедобной посуды из картофельной муки самых разных цветов и ароматов уже заинтересовала многих в гостиничном и ресторанном бизнесе. До 20% урожая фруктов и овощей оказывается в отходах – фермеры не знают, как их использовать. Выгода от переработки – если она вообще есть – крайне мала. Наша задача заключается в том, чтобы подсказать им решения. – сообщил на презентации профессор дублинского Университетского колледжа Том Карран.
Он возглавляет международный проект Agrocycle, в котором помимо ирландских участвуют ученые из восьми стран ЕС, а также Китая и Гонконга.
Также на конференции представили интернет-платформу для фермеров, позволяющую быстро найти потенциального покупателя, а также авторов различных стартапов и поставщиков.
«На десерт» участники выставки попробовали печенья и пудинги, приготовленные изобретателями Agrocycle из рисовой шелухи.
Напомним, что в России на кафедре «Технология и организация общественного питания» Самарского государственного технического университета разработали съедобную посуду из фруктового пюре. Так, яблочный стакан получился настолько прочным, что в него можно наливать кипяток.
Источник: tass.ru
