пленка,антибактериальная,РУДН

ХИМИКИ РАЗРАБАТЫВАЮТ «УМНУЮ» ЭКОЛОГИЧНУЮ УПАКОВКУ

Химики РУДН открыли уникальный метод создания полимерной пленки на основе природных полисахаридов. Она одновременно обладает антиоксидантными, антимикробными и барьерными свойствами и защищает содержимое от ультрафиолета.

Подробнее ...
мясо,рассол,учёные

УЛЬТРАЗВУКОМ ПО РАССОЛУ РАДИ МЯСА

Российские ученые разработали способ обработки рассола ультразвуком. Он пригодится мясоперерабатывающим предприятиям, чтобы они могли обеспечить высокое качество продуктов без использования вредных добавок.

Подробнее ...
жареные,кузнечик

ЛАБОРАТОРНОЕ МЯСО НАСЕКОМЫХ – ПИЩА БУДУЩЕГО

В связи с опасностями, которые представляет для окружающей среды традиционное животноводство, сегодня набирают популярность альтернативы обычному мясу – растительные диеты, генетически модифицированное мясо и даже промышленное выращивание насекомых. Что из этого лучше?

Подробнее ...

КАК НАНОЧАСТИЦЫ ПИЩИ ВЛИЯЮТ НА МИКРОФЛОРУ КИШЕЧНИКА

Микрофлора кишечника играет важную роль в определении уровня риска появления многих болезней. Немецкие учёные обнаружили, что мелкие частицы пищи могут соединяться с кишечными микробами, изменяя их обычный жизненный цикл и взаимодействие с человеческим организмом.

Подробнее ...