Поставка готовой еды становится растущим направлением бизнеса для «Азбуки вкуса». Ритейлер договорился о продаже кулинарии с АЗС Shell в Москве и Санкт-Петербурге.
Проект может повысить прибыль Shell от продажи сопутствующих товаров до 70%, но расширение ассортимента скоропортящихся продуктов повышает риски списаний.
О том, что «Азбука вкуса» договорилась о поставках готовой кулинарии с собственной фабрики-кухни в сеть АЗС Shell, “Ъ” сообщил представитель сети Андрей Голубков. По его словам, ассортимент насчитывает около 60 позиций под брендом «Уже готово», включая каши, сэндвичи, супы. Продукция уже продается на 43 АЗС Shell в Санкт-Петербурге. До конца 2019 года поставки планируется расширить еще на 10–20 станций, а также запустить продажу еды на 5–15 АЗС в Москве, говорят в «Азбуке вкуса». Называть объем поставок там сочли преждевременным. Всего у Shell в России, по собственным данным, более 250 АЗС.
В «Азбуке вкуса» за счет партнерства с Shell рассчитывают увеличить выручку и расширить объем производства, что позволит снизить себестоимость продукции. Кроме того, это позволит дополнительно загрузить фабрику-кухню в Санкт-Петербурге, которая строилась из расчета будущего роста числа магазинов в регионе, добавляют там. По словам директора по развитию и операционному управлению АЗС Shell в России Виталия Маслова, сегодня все больше клиентов пользуется услугами кафе и магазинов, что требует корректировки работы АЗС.
Источник: kommersant.ru
