Готовность куриной грудки определит искусственный интеллект
Российские ученые придумали, как с помощью химических сенсоров и системы компьютерного зрения можно автоматически оценить готовность блюда.
Подробнее ...
Метка: Кулинария
Ресторанный фестиваль корюшки стартует в Приморье
С 14 по 24 января в столице ДФО, а также в Уссурийске, Артеме и Находке пройдет ставший уже традиционным фестиваль корюшки.
Подробнее ...
10 продуктов, которые не подходят для готовки в мультиварке
Мультиварки значительно упрощают быт, когда нужно что-то быстро и вкусно приготовить. Однако этот гаджет подходит для приготовления далеко не всех продуктов.
Подробнее ...
Что готовят на Новый год и Рождество представители разных народов
Лимонно-яичный суп, колбаса, мороженое, жареный карп и пончики. Какие угощения ставят на праздничный стол греки, итальянцы, австралийцы и жители некоторых других стран.
Подробнее ...
Блюда национальной кухни и их монументы
В Оренбуржье поставили памятник эчпочмаку. А есть ли ещё памятники национальным блюдам?
Подробнее ...
Новогодний королевский стол Елизаветы II
Монаршая особа любит необычные лакомства.
Подробнее ...
«Перекрёсток» запустил новогоднюю линейку готовой еды
Торговая сеть «Перекрёсток» запустила тематическую линейку готовой продукции, приуроченную к Новому Году.
Подробнее ...
Кускус внесли в список нематериального наследия ЮНЕСКО
Арабское блюдо кускус вошло в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
Подробнее ...
Из куриных перьев предлагают готовить ресторанные блюда
Начинающий дизайнер из Лондона предложил технологию приготовления блюд высокой кухни на основе заменителя мяса, изготовленного из куриных перьев.
Подробнее ...
Фритюрный жир, или в чем «топят» продукты
Фритюр – это способ обжарки, при котором продукт целиком погружается в масло и нагревается до очень высокой температуры. В чём плюсы и минусы такого метода?
Подробнее ...