В ведомстве отметили, что между настоящими молочными и молокосодержащими продуктами обычно нет разницы с точки зрения безопасности, если они приготовлены добросовестно.
Наличие растительных масел в качестве заменителей молочного жира в молочных продуктах вопреки распространённому мнению – это не всегда опасно, сообщили в Роспотребнадзоре.
По данным ВОЗ, продукты с заменителем молочного жира безопасны, в случае, если в них не добавлены гидрогенизированные масла, их считают одним из рисков преждевременной смерти. Обычно трансжиры используют при производстве маргарина для промышленности.
Главное – информированность потребителя, чтобы сделать правильный выбор. Обязательное требование – на этикетке должна быть надпись «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира», а также информация о технологии их производства.
Цена на молокосодержащие продукты должна быть ниже, потому что промышленное производство молочной продукции с заменителями молочного жира обходится дешевле.
Источник: nkoapmp.org
