Недавно в Японии стал набирать популярность так называемый «суши-терроризм». Люди снимали на видео, как портят суши на конвейерной ленте, например, трогают их грязными руками или заливают васаби. Рестораторы решили бороться с этим.
Подробнее ...
Эксперты надзорного ведомства Европейской ассоциации свободной торговли (ЕАСТ) установили, что контролирующие органы Исландии не могут гарантировать безопасность произведенных в стране мидий.
Подробнее ...
Исследование, проведенное в Бельгии, показало, что возбудитель сальмонеллеза сохраняется на производственных линиях птицефабрик даже после проведения очистки и дезинфекции.
Подробнее ...
Глава Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, академик РАН, доктор наук Андрей Лисицын, в интервью ИА Красная Весна, рассказал о результатах своей работы.
Подробнее ...
Специалисты Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова создали магнитный сорбент, который позволяет более эффективно выявлять примеси различных ветеринарных препаратов в молоке.
Подробнее ...
Ученые Московского государственного технического университета имени Н. Э. Баумана (МГТУ имени Н. Э. Баумана) предлагают внедрить плазменно-оптические технологии (ПОТ) в животноводство для борьбы с болезнями животных, в том числе АЧС.
Подробнее ...
Ограничительные меры против производителей продуктов питания и напитков с цветками гороха-бабочки введены в Южной Корее. Об этом заявил министр корейского Управления по контролю качества продуктов и лекарств Ким Кан Лип.
Подробнее ...
Исследования холодной плазмы и их результаты потенциально революционны, считают в Министерстве сельского хозяйства США и продолжают финансировать эти исследования.
Подробнее ...
Птицеводство может использовать ультрафиолетовое излучение для уничтожения патогенных микроорганизмов на яичной скорлупе, тем самым уменьшая количество заболеваний пищевого происхождения.
Подробнее ...
Выхлопные газы несут с собой микроскопические частички свинца и кадмия из двигателей. Они оседают на дорогах и проникают в почву. Оттуда их могут накапливать растения и попадать в плоды. Так ли это проверили эксперты.
Подробнее ...