Посещаемость московских ресторанов и баров в мае и первой половине июня 2019 года снизилась на 19% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
При этом средний чек в московских ресторанах за указанный период вырос на 1,5% – до 1270 рублей.
Такие данные приводятся в исследовании оператора фискальных данных «Платформа ОФД», которое основано на анализе более 20 млрд кассовых чеков.
«Частота покупок в ресторанах и барах – снизилась на 19%, при этом число покупок безналичным способом (карты, бесконтакт) снизилось на 18%… Как изменился средний чек: в ресторанах и барах – 1270 руб, на 1,5 % выше прошлогоднего показателя», – говорится в исследовании.
Финансовый директор «Росинтер Ресторантс Холдинг» Алексей Шорохов рассказал, что небольшое снижение количества чеков было зафиксировано в сети ресторанов «IL Patio». «В период с середины мая по середину июня 2019 года по бренду IL Патио мы отмечаем увеличение среднего чека в среднем на 5%, при этом количество транзакций по сравнению с аналогичным периодом прошлого года снизилось на 1,8%», – сказал он.
Эксперты «Платформы ОФД» связывают значительное падение посещаемости московских ресторанов и баров с выездом многих горожан на дачи и в отпуск. Также аналитики напомнили, что большое количество посещений ресторанов в прошлом году может быть связано с Чемпионатом мира по футболу, который начался в России 14 июня 2018 года.
Источник: rns.online
