Ретейлерам и поставщикам в декабре 2018 года запретили возвращать непроданный товар производителю. Из–за этого теперь некоторые продукты не всегда есть на полках магазинов.
Запрещено отправлять обратно продукты, срок годности которых не превышает 30 дней, — это прежде всего свежее мясо, рыба, молочная, кондитерская продукция, овощи и фрукты, хлебобулочные изделия. До введения запрета ретейлеры возвращали поставщикам до 30% мяса и до 50% хлебобулочной продукции.
«При переходе на новую систему основной объем работы лег на корректировку заказов на местах, — сообщил генеральный директор ООО «Призма» (сеть Prisma) Ярмо Паавилайнен. — Это не быстрый процесс, так как ситуация с трафиком меняется постоянно в зависимости от сезонности и праздников».
Впрочем, продолжает он, сеть достаточно быстро перестроилась. «Например, если мы заказывали 10 лотков хлеба и три возвращали, сейчас заказываем семь», — поясняет он. По оценке Паавилайнена, ретейлеру удалось сохранить ассортимент товара, а в категориях свежей продукции увеличить рост продаж.
В «Ленте» сообщили, что до введения запрета возвращали только некачественный товар. Однако после внесения поправок в законодательство пришлось пересмотреть ассортимент, вывести неэффективные позиции, а также пересмотреть систему заказов. По словам представителя ретейлера Марии Филипповой, изменения в основном коснулись категории «торты и пирожные». «В целом нововведения помогли сократить нераспроданные остатки и связанные с этим издержки», — уточнила она.
Сеть «ВкусВилл» и ранее выстраивала отношения с поставщиками на безвозвратной основе, сказал управляющий по качеству и закупкам компании Евгений Римский. «Предполагаем, что некоторые поставщики могут столкнуться с падением заказов из–за опасений сетей не продать товар в пределах срока годности», — отметил он.
«Новый закон привел к проблемам с доступностью товаров с коротким сроком годности. Больше других пострадали хлеб, мясо, рыба, молочные продукты и детское питание», — отметил управляющий и сооснователь сервиса доставки продуктов «Айгудс» (iGooods) Григорий Кунис. По его словам, теперь товар на полке лежит до тех пор, пока его не раскупят либо пока не истечет срок годности. Лишь после этого на прилавок выкладывают более свежие продукты.
«До перехода на безвозвратную систему мы сами разделяли и передавали нереализованную продукцию и упаковку на переработку (это следует делать отдельно), — отметила представитель группы Fazer Екатерина Кулиненко. — Сейчас эта нагрузка легла на ретейлеров, и не у всех достаточно операционной эффективности, чтобы быстро перейти на новую схему работы, это влияет на объем заказа, ассортимент на полке и в конечном итоге отражается на потребителе».
Источник: dp.ru
