Опыт немецких фермеров по выращиванию «суперпродукта» в теплицах. В Нижней Саксонии Рудольф Кордес первый основал производство микроводорослей «Chlorella vulgaris» и «Spirulina platensis».

При минимальных вложениях эти культуры достигают более высоких темпов роста, чем обычные сельскохозяйственные культуры. Около 25 тонн сухого вещества в год получают с 1 га в тепличном комплексе. Продукт востребован в пищевой, фармацевтической и косметической отраслях. Стоимость 1 кг. сухого вещества микроводорослей составляет приблизительно 10 евро и несколько сотен евро могут стоить редкие сорта продукта.

Этот рынок будет расти и дальше, так как интерес «подогревается» телевизионными репортажами о пользе продукта и кулинарными мероприятиями с шеф-поварами.

К примеру, компания Danone представила линейку Actimel на рынке Великобритании и Ирландии, где в одном из смузи присутствует водоросль спирулина. В России «Чистая Линия» выпустила сине-бело-голубой пломбир на основе также с использованием спирулины в качестве натурального красителя.

На ферме Кордеса работает 6 сотрудников. Этого персонала достаточно, чтобы ухаживать за водорослями, производство которых запустили в 2014 году. Он первый стал поставлять органические сертифицированные микроводоросли в Европу. Кроме сухого вещества водорослей, он производит дополнительные продукты – масло и «жемчуг» (масса в виде икры).

Бизнес по разведению «суперпродукта» идет настолько успешно, что другие фермеры перенимают опыт и вкладывают средства в новое для себя направление, хотят построить водорослевый завод.