Протеиновые батончики не так полезны, как считают потребители: нет доказательств, что потребление белков выше нормы приносит дополнительную пользу.
Большинство людей уже ест достаточно белков и не нуждается в дополнительных дозах, содержащихся в белковых закусках.
Такой вывод сделала ирландская группа Safefood, занимающаяся освещением проблем безопасности пищевой продукции и вопросов питательности.
Примерно в 40% протеиновых батончиков основным ингредиентом является шоколад; также в большинстве из них много насыщенных жиров, сахара и соли.
По результатам опросов, проведённых в Ирландии в 2018 году, 37% людей считают, что протеиновые батончики полезны. Однако при сравнении среднего потребления белков у взрослого населения с рекомендуемой нормой выяснилось, что как мужчины, так и женщины уже потребляют больше белка, чем им нужно.
Популярность белковых диет
Согласно информации Mintel’s (база данных о новых продуктах во всём мире), с 2010 по 2016 год продуктов с высоким содержанием белка стало на 498% больше.
Учитывая, что люди едят их, считая полезными, группа Safefood изучила положительные стороны увеличения доли белков в рационе за счёт протеиновых батончиков, йогуртов и молочных напитков.
Людям не нужны лишние белки
Вот результаты опроса «Зачем вы покупаете протеиновые батончики?»
- Полезная закуска – 26%
- Закусить на ходу – 20%
- Съесть до или после тренажёрного зала – 19%
- Для дополнительных белков – 17%
- Вместо завтрака, обеда или ужина – 8%
- Потому что они вкусные – 8%
- Съесть до или после спортивного события/матча – 6%
- Увидел и не смог удержаться – 6%
- Для друзей – 5%
- Просто захотелось попробовать – 3%
- Для утоления голода – 1%
- Для энергии – 1%
- Для кого-то из членов семьи – 1%
- Другие причины – 8%
- Не знаю – 2%
Как мы видим, примерно треть опрошенных покупает протеиновые батончики, потому что считает их полезными. Однако многие из них – на самом деле продукты максимальной обработки, в которых калорий не меньше, чем в обычном шоколадном батончике.
Согласно исследованию, потребители могут быть не уверены в том, достаточно ли белка они получают, и поэтому испытывать возможное желание увеличить его потребление. Но реальную пользу повышенное потребление белка представляет только для пожилых людей, у которых повышен риск саркопении (потери мышечной массы из-за возраста) и слабеют кости.
Исследовался состав 39 протеиновых батончиков. В 15 из них основным ингредиентом является шоколад. 30 содержат много насыщенных жиров, а 31 является источником соли. Средняя масса таких батончиков – 55 г.
В протеиновые батончики добавляют жиры, сахар и соль, чтобы они были вкусными. Гораздо полезнее будет придерживаться традиционных источников белка. Если вам нужно, чтобы белок был именно в закуске, лучше выбрать орехи, йогурт или другие молочные продукты.
Протеиновые батончики – на верх пирамиды
Часто в такие батончики добавляют казеин, сыворотку или соевый белок. Эти ингредиенты неприятны на вкус, что является проблемой для производителей. Поэтому в протеиновые батончики добавляют сахар, соль и насыщенные жиры, а 27 исследованных образцов также содержат искусственные подсластители.
В целом по калориям, жирам и соли протеиновый батончик примерно равен обычному шоколадному батончику. Шоколад находится на самом верху пищевой пирамиды, то есть для здорового питания его нужно немного, и есть его каждый день необязательно.
Выводы
- Большинство взрослых людей получает достаточно белков.
- Протеиновые батончики не так полезны, как о них принято думать. В них много жиров, соли и сахара, поэтому они должны быть на вершине пищевой пирамиды.
- Распространено мнение, что протеиновые батончики очень полезны.
- Нет доказательств, что потребление белков выше нормы приносит какую-то пользу здоровым людям. Исключением можно назвать пожилых людей с заболеваниями костей и мышц.
- Достаточное количество белков можно получать и с натуральными продуктами.
Источник: crispy.news
