Эксперты Роскачества в 2020 году провели исследование томатного кетчупа семи торговых марок: «Балтимор», «Слобода», «То, что надо», «Красная цена», «Махеевъ», «365 дней» и Heinz.
Специалисты пришли к выводу, что все образцы соуса соответствуют действующим стандартам.
Кетчуп проверяли на содержание потенциально небезопасных веществ, консервантов, синтетических красителей, подсластителей и посторонних примесей.
Также в организации изучили вкус, запах, цвет, консистенцию кетчупа и достоверность маркировки.
Рейтинг кетчупа 2020 года:
1. Кетчуп Heinz (5.0 баллов)
2. Кетчуп «Слобода» произведен ОАО «ЭФКО» (5.0 баллов)
3. Кетчуп «Махеевъ» произведен АО «Эссен Продакшн АГ» (4.3 балла)
4. Кетчуп «Красная цена» (4.2 балла)
5. Кетчуп «365 дней» произведен ООО «Лыткаринский пищевой комбинат» для ООО «Лента» (4.0 балла)
6. Кетчуп «То, что надо!» произведен ООО «Лыткаринский пищевой комбинат» для ООО «О’кей» (4.0 балла)
7. Кетчуп «Балтимор» (3.513 балла)
Выяснилось, что «Слобода» и Heinz соответствуют не только требованиям обязательных норм, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества.
Остальные пять торговых марок по разным показателям не смогли дотянуться до опережающего стандарта Роскачества.
В частности, такой консервант, как сорбиновая кислота, использовали «Махеевъ», «365 дней» и «То, что надо». А консервант бензойная кислота помимо этих кетчупов оказался и в «Красной цене».
«Консерванты помогают увеличить срок годности продукции, но добиться того, чтобы продукт долго стоял на полке магазина и при этом не портился, можно и за счет технологий стерилизации, а также высокой культуры производства», — говорится в сообщении Роскачества.
В кетчупы торговых марок «Красная цена» и «Балтимор» добавили сахарин.
«Сахарозаменитель менее полезен, чем сахар, а производители используют его для удешевления стоимости продукции», — подчеркнули в организации.
Крахмал же использовали сразу в пяти торговых марках: «Балтимор», «То, что надо», «Красная цена», «Махеевъ» и «365 дней».
Крахмал является стабилизатором и позволяет добиться густой консистенции, но использование крахмала при изготовлении кетчупа может потенциально указывать на то, что производитель сэкономил на натуральной томатной пасте, заключили в Роскачестве.
Источник: iz.ru
