Кубинские бармены Мануэль Алехандро Вальдес и Дагоберто Хесус Морехон любят коктейли. Но коронавирус привел к дефициту сиропов или ликера на Карибском острове, и тогда они решили готовить напитки из местных растений.
В прошлом году ребята вместе с Ассоциацией барменов острова запустили бизнес по распространению сиропов, изготовленных исключительно из местных растений. Специалисты Ботанической ассоциации Кубы помогли составить список 50 видов, которые могут быть использованы в их напитках.
«Куба похожа на золотой рудник с множеством неиспользованных ресурсов», – говорит Морехон.
Сначала они сажали их в горшках и на клумбах у себя дома или собирали с окрестностей. А теперь выращивают нужные им виды на ферме за пределами Гаваны. Два их цветочных творения, Exotic Island и Autóctono, получили признание и призы на международных конкурсах.
Источник: euronews.com
