Экологические решения требуют определённой работы с потребителями. Компания McDonald’s нашла способ, как снизить использование пластика в своих ресторанах.
Об этом рассказала Людмила Крохина, руководитель отдела исследований потребителей компании McDonald’s.
Одним из важных направлений в повышении устойчивости компании является сокращение количества пластика. Можно, например, уменьшить размеры пластиковой упаковки, а можно вообще избавиться от упаковки. Компания McDonald’s так и решила. Не предлагать покупателям холодных напитков в ресторанах крышечки для стакана и трубочки для питья. Ведь по умолчанию в ресторанах всегда подают напитки с крышками и трубочками. А компания решила делать это только по требованию клиента.
Казалось бы просто. И экономия пластика большая. Но как воспримут это покупатели? Для этого было проведено тестирование в реальных ресторанах в Москве и Омске. Есть два риска от такого решения: неудобно и небезопасно. Оценка удобства снизилась, однако при определённой работе с покупателями, информировании их, зачем это делается, и главное, о том, что крышку и трубочку каждый может получить, просто сказав об этом, она повышалась. Тем более что многие отметили, что напитки без крышки и трубочки подаются быстрее.
Как отметила Людмила Крохина, тестирование показало, что в целом потребители готовы к экорешениям при правильном информировании. При этом выяснилось, что Москва и регионы реагируют на эти решения по-разному. Восприятие удобства улучшается, если покупателей сразу информируют об этом решении.
Источник: unipack.ru
