Ростовский фермер Андрей Бейдин дал советы по выбору овощей и фруктов, указав на небезопасные внешние признаки.
Андрей Бейдин говорит, что овощи и фрукты опрыскивают все фермеры. В небольшом количестве вещества быстро улетучиваются, а поражают только мелких насекомых и грибок.
«Могу даже привести собственный пример. Я вчера забыл, что опрыскал яблоки. Сегодня пришел в сад, сорвал яблоко и съел. И ничего со мной не произошло. Опрыскивание абсолютно безопасно, если провели его грамотно», — говорит фермер.
«Белые прожилки в овощах могут говорить о том, что они перекормлены аммиачной селитрой», — предупредил специалист.
Это происходит, если продукты выращивают в теплице в большом количестве. При этом применяется система капельного орошения или фертигация.
«Фертигация — это подача удобрения с жидкостью напрямую в корень. В этом, конечно, нет ничего хорошего для организма», — отметил Андрей Бейдин.
Пятна на фруктах и овощах могут быть признаками грибка.
«Конечно, если речь о плесени, есть такое не стоит», — уточнил фермер, добавив, что, например, можно смело есть яблоки с коричневыми пятнами.
Это парша, пояснил специалист. Часто ее можно видеть на местных яблочках сорта «Симиренко».
Стоит избегать идеальной внешне продукции, особенно, если она не имеет характерного для овоща или фрукта приятного запаха. Например, лучше не отдавать предпочтение продуктам, которые покрыты воском. По словам фермера, воск безвреден, но его наличие говорит о том, что плод сильно обработали и долго перевозили.
Источник: rg.ru
