Химики из США разработали дешевый и простой в использовании электрический сенсор, который позволяет очень точно определять крепость кофе в процессе его приготовления по тому, как ток взаимодействует с входящими в его состав молекулами.
Подробнее ...
Госинформсистему «Честный знак» (охватывает пищевую продукцию и прочее) могут начать использовать для автоматизированной приостановки продаж опасных для потребителей товаров.
Подробнее ...
Проходящий эксперимент по противодействию поступлению небезопасной продукции в социальные учреждения планируется внедрить в качестве обязательного механизма, заявила замглавы Минпромторга РФ Екатерина Приезжева.
Подробнее ...
Торговая сеть «Пятёрочка» открыла на своём объекте обучающую лабораторию, созданную специально для партнёров сети. Там они смогут получить практические рекомендации по организации подобной лаборатории на своём производстве.
Подробнее ...
В США модернизируют многомиллиардную арахисовую индустрию, разрабатывая датчики на основе микроволнового излучения, которые быстро фиксируют и точно измеряют множество качественных характеристик неочищенного арахиса.
Подробнее ...
В мобильном приложении Честный ЗНАК появился новый цифровой сервис – карта происхождения рыбной продукции. Теперь покупатели могут проследить путь рыбы от места вылова или аквакультуры до прилавка магазина.
Подробнее ...
Исследователи из Университета Британской Колумбии (Канада) создали биоразлагаемое средство для обработки фруктов и ягод: оно удаляет до 96% остатков пестицидов и замедляет потемнение и потерю влаги.
Подробнее ...
Канадские исследователи из Политехнического института Летбриджа нашли простой способ контролировать уровень ТГА для обеспечения безопасности пищевого картофеля.
Подробнее ...
Ученые Казанского федерального университета совместно с учеными Научного центра компании SPLAT Global протестировали ферментную добавку к моющему средству, которая позволяет удалять до 99% патогенных бактерий с поверхностей овощей, фруктов и зелени.
Подробнее ...
Специалисты Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») разработают первую в России аттестованную методику определения остаточного количества нитроимидазолов в пищевых продуктах и кормах.
Подробнее ...