Ученые создали метод выявления уровня облучения картофеля
Систему для быстрого и экономичного определения уровня облучения продуктов питания растительного происхождения разработал коллектив физиков и химиков МГУ.
Подробнее ...
Метка: Контроль качества
Мороженое чаще других продуктов проверяют через «Честный знак»
Специалисты системы маркировки товаров проанализировали сканирования молочной продукции в России через мобильное приложение «Честный знак». Чаще всего потребители проверяют качество мороженого.
Подробнее ...
Американский рН-сенсор отслеживает испорченные продукты
Кенгдуалиу Чаванг из магистратуры Южного Методистского Университета разработала рН-сенсоры, способные в реальном времени определить, что продукт испортился.
Подробнее ...
Доставку готовой еды решили проверить в прокуратуре
Прокуратуры 5 регионов должны провести проверки после массового отравления в Ростове-на-Дону в феврале 2023 года. Речь идет о таких компаниях, как Good Food, Level Kitchen, Grow Food, Justfood, «Вкусмил» и My food.
Подробнее ...
Качество молока проверят прямо в процессе дойки
Программно-аппаратный комплекс для экспресс-анализа жирности и степени загрязнения сырого молока разработали исследователи Самарского политеха.
Подробнее ...
Ученые СКФУ предложили томографию для колбасы
В Северо-Кавказском федеральном университете (СКФУ) разработали новый способ тестирования качества мясных изделий. Определять костный состав вареной колбасы и других продуктов без нарушения их целостности помогает томограф.
Подробнее ...
Создана система быстрого выявления микропластика в пробах воды
Исследователи из Южной Кореи создали установку, позволяющую вылавливать частицы микропластика из образцов воды и измерять их концентрацию. Об этом сообщили в Национальном исследовательском совете науки и технологий (NRCST).
Подробнее ...
Легальность чёрной икры проверит «СледОК»
Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков рассказал в интервью РБК, что в 20222 году заработала информационная система, позволяющая потребителям проверить качество чёрной икры.
Подробнее ...
В российском коньяке эконом-сегмента нашли не виноградные спирты
Роскачество в ходе проверки коньяка эконом-сегмента обнаружило случаи фальсификации — для изготовления напитка применялись не виноградные спирты. Об этом сообщила заместитель руководителя ведомства Елена Саратцева.
Подробнее ...
Рыбный союз: долю глазури на морепродуктах желательно увеличить
Повышение нормативов содержания глазури для рыбы и морепродуктов поможет бизнесу и не введет в заблуждение потребителя — ведь на упаковке указывается чистая масса продукта, отмечает специалист по качеству и безопасности продукции Рыбного союза Ирина Пульчева.
Подробнее ...